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Für: 4 Burger
Zutaten
1 Dose Kichererbsen (400g), abgetropft
200g gemischte Bohnen in Chilisauce, abgetropft
100g rote Zwiebel, fein gehackt
3 Knoblauchzehen, geschält und zerdrückt
50g Sellerie, fein gehackt
1 Teelöffel Kreuzkümmel
1 Teelöffel gemahlenes Cumin
1 gehäufter Teelöffel heißgeräucherter Paprika
100g frische Brotkrümel
Gewürz
1 geschlagenes Ei
Olivenöl
Zum Servieren
Wraps
Guacamole
Salsa
Geriebener Käse
Zubereitung
1.
Die Kichererbsen, gemischte Bohnen und ein wenig Chilisauce in eine
Küchenmaschine geben und leicht stückig zerkleinern. Ersatzweise mit einem
Kartoffelstampfer pürieren.
2.
Bohnenmasse, rote Zwiebel, Knoblauch, Sellerie und Gewürze in eine Schüssel
geben und miteinander vermischen. Die Brotkrümel einrühren und würzen.
Ausreichendes Ei hinzufügen um die Masse zu binden.
3.
Die Masse in 4 Teile teilen und daraus Burger formen.
4.
Die Hamburgermaschine vorheizen, bis die grüne Kontrollleuchte aufleuchtet.
Die Fettauffangschale positionieren.
5.
Die beiden Seiten der Burger mit ein wenig geschlagenes Ei und dann mit ein
wenig Öl bestreichen.
6.
Die Burger für 5-6 Minuten backen, bis sie durch und heiβ sind.
7.
Jeden Burger servieren mit Guacamole und Salsa als Belag und servieren in
einem Wrap mit ein wenig geriebener Käse.
Tipp
Bestreichen Sie die Oberfläche der Burger mit ein wenig geschlagenes Ei, bevor sie gebacken
werden, um diese Burger besser zu binden.
Benutzen Sie Mehrkornbrotkrümel für eine nussige Textur in diesen Burgern.
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changes except under special instruction from Team
International BELGIUM. The pages must be reproduced
and folded in order to obtain a booklet A5 (+/- 148.5 mm
width x 210 mm height). When folding, make sure you
keep the good numbering when you turn the pages of
the I/B. Don't change the page numbering. Keep the
language integrity.
Mexikanische Bohnenburger
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Assembly page 8/44
TKG BGR 1000 - 150204
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