WestBend HI-RISE L5778C Manuel D'instructions page 70

TRIGO INTEGRAL ("WHOLEWHEAT")
Para todas las recetas a continuación, siga estas pautas generales. Estas deberán ser
horneadas con el ajuste 5, "Wholewheat."
Si el pan colapsase durante el período de horneado, para impedir que esto suceda añada 1 o
1½ cucharadas de gluten vital de trigo a la receta seg n el tamaño respectivo de la barra de
pan. El gluten vital de trigo integral puede encontrarse en la mayoría de las tiendas de
alimentos naturales.
Barra de 1.5 Libras (.68kg)
1 taza + 2 cdas.
1
1 cda.
1 cda.
2 cdas.
3 tazas
2 cdas.
1¼ cdta.
2 cdtas.
-o-
1½ cdtas.
Pan de Trigo integral y Yogur
Barra de 1.5 Libras (.68kg)
1 taza
½ taza
2 cdas.
1 1/3 tazas
2 tazas
2 cdas.
2 cdas.
1 ¼ cdtas.
2 cdtas.
-o-
1 ½ cdtas.
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Pan 100 % Integral
INGREDIENTES Barra de 2.0 Libras (.91kg)
Agua, 80° F
Huevo, grande
Melaza
Miel
Mantequilla o Margarina
Harina de Trigo Integral
Leche en Polvo
Sal
Levadura Activa Seca
-o-
Levadura de Máquina de
hacer pan/Crecimiento
Rápido
INGREDIENTES Barra de 2.0 Libras (.91kg)
Agua, 80° F
Yogur Simple sin Grasa
Mantequilla o Margarina
Harina de Pan
Harina Integral
Leche en Polvo
Az car Moreno,
Embalado
Sal
Levadura Activa Seca
-o-
Levadura de Máquina de
hacer pan/Crecimiento
Rápido
21
1¼ tazas + 3 cdas.
1
1½ cdas.
1½ cdas.
2 cdas.
4¼ tazas
2 cdas.
1½ cdtas.
2¼ cdtas.
-o-
2 cdtas.
1 taza + 2 cdas.
taza
2 cdas.
1 ½ tazas
2 ¾ tazas
2 cdas.
2 cdas.
1 ½ cdtas.
2 ¼ cdtas.
-o-
2 cdtas.