Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
Òàáëèöà ïðèãîòîâëåíèÿ â äóõîâîì øêàôó
RS
ÏÐÎÄÓÊÒÛ
Ïå÷åíüå (íåäðîææåâîå òåñòî)
Áèñêâèòíûé êåêñ è ïèðîã «×åòûðå
÷åòâåðòè» (ñ õèìè÷åñêèìè äðîææàìè)
Ïåñî÷íûå òîðòû ñ ôðóêòîâîé
íà÷èíêîé (ïåñî÷íîå èëè ñëîåíîå
òåñòî, ñ íà÷èíêîé ôëàí è áåç íåå)
Òîðòû ñ áåëûì ñûðîì
Ïåñî÷íûå ïèðîãè èç äðîææåâîãî
òåñòà
Âûïå÷êà êîðæåé äëÿ ïåñî÷íûõ
ïèðîãîâ (ïåñî÷íîå òåñòî)
Ìåëêàÿ âûïå÷êà (ïåñî÷íîå èëè
ñëîåíîå òåñòî)
ýêëåðû
Ñëîåíîå òåñòî
Ìåëêàÿ êîíäèòåðñêàÿ âûïå÷êà (èç
äðîææåâîãî òåñòà)
Êðóïíàÿ êîíäèòåðñêàÿ âûïå÷êà (èç
äðîææåâîãî òåñòà)
Òåñòî äëÿ ïå÷åíüÿ
Ïåñî÷íîå òåñòî
Ñëîåíîå òåñòî
Ìèíäàëüíîå ïå÷åíüå, êîêîñîâîå
ïå÷åíüå
Äðîææåâîå òåñòî
Áåëîå áåçå
ßíòàðíîå áåçå
Ïóääèíã
Êðåìû è ñëàäêèå ôëàí èç ìàíêè
Ðèñîâûé äåñåðò
Ñóôëå
Ôðóêòû ñ íà÷èíêîé èëè ôðóêòû â
ôîëüãå
Çàïåêàíêà èç ôðóêòîâ (ñ ñîóñîì
ñàáàéîí)
ÏÐÎÄÓÊÒÛ
Éîãóðò
Ñóõèå ïðîäóêòû
Ñòåðèëèçàöèÿ
Ðàçîãðåâàíèå ãîòîâûõ áëþä
Äîìàøíèé õëåá
12
All manuals and user guides at all-guides.com
ÏÐÈÌÅÐÛ
áèñêâèòû, ñàâîéñêîå ïå÷åíüå, ïå÷åíüå-
êîíäèòåðñêàÿ âûïå÷êà (èëè îäíîâðåìåííîå ïðèãîòîâëåíèå
ðóëåòû, øîêîëàäíûé òîðò ñ îðåõàìè,
áèñêâèòíûé êåêñ ñ ôðóêòîâîé íà÷èíêîé,
êîíäèòåðñêàÿ âûïå÷êà (èëè îäíîâðåìåííîå ïðèãîòîâëåíèå
«ìðàìîðíûé» êåêñ, ïèðîã «×åòûðå
÷åòâåðòè» è ò.ä.
ÿáëî÷íûé ïåñî÷íûé ïèðîã, ïèðîã ñî
ñëèâàìè ìèðàáåëü, ñ ãðóøàìè è ò.ä.
ïèðîãè ñ ñàõàðîì, òîðòû èç ñóõàðåé ñ
ôðóêòîâîé íà÷èíêîé
ïåñî÷íûå ïèðîãè ñ íà÷èíêîé èç ñâåæèõ
ÿãîä (êëóáíèêà, ìàëèíà è ò.ä.)
ìåëêàÿ âûïå÷êà ñ íà÷èíêîé èç ãðóø è ò.ä.
ïðîôèòåðîëè, ìåëêèå ýêëåðû, «îðåøêè»,
êîíäèòåðñêàÿ âûïå÷êà (èëè îäíîâðåìåííîå ïðèãîòîâëåíèå
òîðò Ñàíò Îíîðå è ò.ä
ïèðîæêè ñ ÿáëîêàìè, äîìàøíèå ïèðîãè,
êîíäèòåðñêàÿ âûïå÷êà (èëè îäíîâðåìåííîå ïðèãîòîâëåíèå
òàðòàëåòêè ñ íà÷èíêîé è ò.ä.
êðóàññàíû, ïåñî÷íûå òîðòû ñ ñàõàðîì,
áóëî÷êè áåç íà÷èíêè, ìåëêîå ïå÷åíüå
ñàâàðèí è ò.ä.
Ýëüçàññêèé ïèðîã, áóëêè, êóëè÷, ñëàäêèé
ïèðîã
ïå÷åíüå â áóìàæíûõ ôîðìî÷êàõ, ïå÷åíüå
êîíäèòåðñêàÿ âûïå÷êà (èëè îäíîâðåìåííîå ïðèãîòîâëåíèå
èç æèäêîãî òåñòà è ò.ä.
ïåñî÷íîå ïå÷åíüå, ïå÷åíüå spritz, ñóõèå
êîíäèòåðñêàÿ âûïå÷êà (èëè îäíîâðåìåííîå ïðèãîòîâëåíèå
òàðòàëåòêè è ò.ä.
ðàçëè÷íàÿ ñëàäêàÿ âûïå÷êà èç ñëîåíîãî
êîíäèòåðñêàÿ âûïå÷êà (èëè îäíîâðåìåííîå ïðèãîòîâëåíèå
òåñòà
ìèíäàëüíîå ïå÷åíüå ñ êîêîñîâûì îðåõîì
êîíäèòåðñêàÿ âûïå÷êà (èëè îäíîâðåìåííîå ïðèãîòîâëåíèå
èëè ñ ìèíäàëåì
ìåëêèå áóëî÷êè, ìåëêèå êðóàññàíû è ò.ä.
ÿíòàðíîå áåçå (èëè îäíîâðåìåííîå ïðèãîòîâëåíèå íà
ïóääèíã èç õëåáà èëè áóëîê, ðèñîâûé
êîíäèòåðñêàÿ âûïå÷êà (èëè îäíîâðåìåííîå ïðèãîòîâëåíèå
ïóääèíã
êðåì-êàðàìåëü, êðåì-áðþëå, øîêîëàäíûé
êîíäèòåðñêàÿ âûïå÷êà (èëè îäíîâðåìåííîå ïðèãîòîâëåíèå
ôëàí è ò.ä.
êîíäèòåðñêàÿ âûïå÷êà (èëè îäíîâðåìåííîå ïðèãîòîâëåíèå
ðèñ-êîíäå, èìïåðàòðñêèé ðèñ è ò.ä.
êîíäèòåðñêàÿ âûïå÷êà (èëè îäíîâðåìåííîå ïðèãîòîâëåíèå
ñóôëå ñ ëèêåðîì, ôðóêòîâîå ñóôëå è ò.ä.
ÿáëîêè, ïå÷åíûå â äóõîâêå è ò.ä.
Îäíîâðåìåííîå ïðèãîòîâëåíèå íà íåñêîëüêèõ óðîâíÿõ
çàïåêàíêà èç ñâåæèõ ôðóêòîâ
ÏÐÈÌÅÐÛ
ãðèáû, òðàâû, ôðóêòû èëè îâîùè, íàðåçàííûå
ëîìòèêàìè, è ò.ä.
áàíêà ñ ôðóêòàìè â ñèðîïå è ò.ä.
ãîòîâûå áëþäà (äîìàøíåãî èëè
ïðîìûøëåííîãî ïðèãîòîâëåíèÿ)
ÐÅÆÈÌ
íà íåñêîëüêèõ óðîâíÿõ)
íà íåñêîëüêèõ óðîâíÿõ)
Ïåñî÷íûé òîðò ñ íà÷èíêîé
Ïåñî÷íûé òîðò ñ íà÷èíêîé
Áóëî÷êè
Ïåñî÷íûé òîðò ñ íà÷èíêîé
Ïåñî÷íûé òîðò ñ íà÷èíêîé
íà íåñêîëüêèõ óðîâíÿõ)
íà íåñêîëüêèõ óðîâíÿõ)
Áóëî÷êè
Áóëî÷êè
íà íåñêîëüêèõ óðîâíÿõ)
íà íåñêîëüêèõ óðîâíÿõ)
íà íåñêîëüêèõ óðîâíÿõ)
íà íåñêîëüêèõ óðîâíÿõ)
Áóëî÷êè
áåëîå áåçå (èëè îäíîâðåìåííîå ïðèãîòîâëåíèå íà
íåñêîëüêèõ óðîâíÿõ)
íåñêîëüêèõ óðîâíÿõ)
íà íåñêîëüêèõ óðîâíÿõ)
íà íåñêîëüêèõ óðîâíÿõ)
íà íåñêîëüêèõ óðîâíÿõ)
íà íåñêîëüêèõ óðîâíÿõ)
Ãðèëü
ÐÅÆÈÌ
Òðàäèöèîííûé
Îäíîâðåìåííîå ïðèãîòîâëåíèå
íà íåñêîëüêèõ óðîâíÿõ
Ñòåðèëèçàöèÿ
(èëè ïðèãîòîâëåíèå íà
íåñêîëüêèõ óðîâíÿõ)
Ðàçîãðåâàíèå ãîòîâûõ áëþä
(èëè ïðèãîòîâëåíèå íà
íåñêîëüêèõ óðîâíÿõ)
Îäíîâðåìåííîå ïðèãîòîâëåíèå
íà íåñêîëüêèõ óðîâíÿõ
ÒÅÌÏÅÐÀÒÓÐÀ
ÒÈÏ ÏÐÎÒÈÂÅÍß
ôîðìà äëÿ òîðòà,
200°C
óñòàíàâëèâàåìûé íà ïðîòèâåíü
ôîðìà äëÿ òîðòà,
160°C
óñòàíàâëèâàåìûé íà ïðîòèâåíü
ôîðìà äëÿ òîðòà,
220°C
óñòàíàâëèâàåìûé íà ïðîòèâåíü
ôîðìà äëÿ òîðòà,
200°C
óñòàíàâëèâàåìûé íà ïðîòèâåíü
ôîðìà äëÿ òîðòà,
180°C
óñòàíàâëèâàåìûé íà ïðîòèâåíü
ôîðìà äëÿ òîðòà,
óñòàíàâëèâàåìûé íà ïðîòèâåíü
180°C
(ñóõàÿ ôàñîëü â òåñòå)
ôîðìà äëÿ òîðòà,
220°C
óñòàíàâëèâàåìûé íà ïðîòèâåíü
íà ïðîòèâåíå
190°C
íà ïðîòèâåíå
200°C
íà ïðîòèâåíå
180°C
íà ïðîòèâåíå èëè â ôîðìå äëÿ
òîðòîâ, óñòàíàâëèâàåìîé íà
160°C
ïðîòèâåíü
íà ïðîòèâåíå
180°C
íà ïðîòèâåíå
200°C
íà ïðîòèâåíå
200°C
íà ïðîòèâåíå
180°C
íà ïðîòèâåíå
180°C
íà ïðîòèâåíå
70°C
íà ïðîòèâåíå
110°C
ôîðìà äëÿ òîðòà,
190°C
óñòàíàâëèâàåìûé íà ïðîòèâåíü
Ôîðìû èëè ëîòîê,
óñòàíàâëèâàåìûå íà ïðîòèâåíü
160°C
(íà ïàðó íà ïðîòèâåíå)
ôîðìà äëÿ òîðòà,
180°C
óñòàíàâëèâàåìûé íà ïðîòèâåíü
ôîðìà äëÿ òîðòà,
200°C
óñòàíàâëèâàåìûé íà ïðîòèâåíü
ôîðìà äëÿ òîðòà,
óñòàíàâëèâàåìûé íà ïðîòèâåíü,
200°C
èëè ôðóêòû â ôîëüãå íà
ïðîòèâåíå
ëîòîê íà ðåøåòêå
250°C
ÒÅÌÏÅÐÀÒÓÐÀ
ÒÈÏ ÏÐÎÒÈÂÅÍß
ãîðøî÷åê, óñòàíîâëåííûé íà
50°C
ïðîòèâåíü
íà ðåøåòêå
60°C
áàíêè óñòàíàâëèâàþòñÿ íà
130°C
ïðîòèâåíü
ëîòîê óñòàíàâëèâàåòñÿ íà
140°C
ïðîòèâåíü
250°C íà 10 ìèíóò
210°C äî êîíöà
íà ïðîòèâåíå
ïðèãîòîâëåíèÿ
Publicité
