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Les langues disponibles
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Pâte
Pâte à cake
Gâteau sur plaque avec garniture
Moule démontable/à cake
Pâte brisée
Gâteaux sur plaque à garniture sèche, p.ex. crumble
Gâteaux sur plaque avec garniture juteuse, p.ex. coulis
de crème
Moule démontable, p.ex. gâteau au fromage blanc
Moule pour fond de tarte aux fruits
Pâte à biscuit
Biscuit roulé
Génoise (6 oeufs)
Génoise (3 oeufs)
Pâte à la levure du boulanger
Gâteaux sur plaque à garniture sèche, p.ex. crumble
Couronne briochée/brioche (500 g)
Moule démontable
Moule à kouglof
* Préchauffer le four
Petites pâtisseries
Pâte à la levure du boulanger
Meringue
Pâte feuilletée/Pâte à choux
Pâte à cake, p.ex. Muffins
Pâte brisée, p.ex. petits gâteaux au beurre
* Préchauffer le four
Pain/petits pains
Pain blanc (enfourné librement)
Pain blanc (moule à cake)
Pain bis, début de cuisson (enfourné librement)
Pain bis, terminer la cuisson (enfourné librement)
* Préchauffer le four
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Chaleur tournante 3
Hauteur
d'enfourne-
ment
1
1 + 3
1
1
1 + 3
1
1
1
1
1
1
1
1 + 3
1
1
1
Chaleur tournante 3
Hauteur
d'enfourne-
ment
1
1 + 3
1
1 + 3
1
1 + 3
1
1 + 3
1
1 + 3
Chaleur tournante 3
Hauteur
d'enfourne-
ment
1
1
1
1
Température
Durée de
en °C
cuisson en
minutes
150 160
30 40
150 160
35 45
150 160
55 70
160 170
45 - 55
160 170
60 70
160 170
70 80
160 - 180
50 - 90
160 170*
25 35
180 190*
10 15
150 160
30 45
150 160*
20 30
170 180
45 - 55
170 180
50 - 60
160 170
35 45
160 170
30 40
160 170
35 45
Température
Durée de
en °C
cuisson en
minutes
160 170
15 25
160 170
20 30
80
130 - 150
80
150 - 170
190 210*
20 30
190 210*
25 35
150 160*
25 35
150 160*
30 40
140 150*
15 - 20
130 140*
20 25
Température
Durée de
en °C
cuisson en
minutes
230*
20 30
230*
20 30
220*
10 15
180*
20 30
Chaleur voûte/sole %
Hauteur
Température
d'enfourne-
en °C
ment
1
180 190
-
-
2
160 170
1
190 200
-
-
1
180 190
2
160 - 180
2
170 180*
1
200 210*
2
160 170
2
160 170*
1
190 200
-
-
1
180 190
2
160 170
2
170 180
Chaleur voûte/sole %
Hauteur
Température
d'enfourne-
en °C
ment
2
180 190
-
-
2
80
-
-
1
200 220*
-
-
1
170 180*
-
-
2
150 160*
-
-
Chaleur voûte/sole %
Hauteur
Température
d'enfourne-
en °C
ment
1
240*
2
240*
1
240*
1
200*
17
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