tomado TDF3001B Mode D'emploi page 62

Skontrolujte, či napätie súhlasí s napätím uvedeným na typovom štítku. Skontrolujte, či je držadlo správne vyklopené
a zapnite fritézu zapojením zástrčky do zásuvky. Ak sa rozsvieti červená kontrolka, znamená to, že fritéza je zapojená do siete.
Gombík termostatu nastavte v smere hodinových ručičiek na požadovanú teplotu. Rozsvieti sa zelená kontrolka termostatu.
Výhrevné teleso je zapojené.
Pozor: pred zahrievaním fritézy vždy odstráňte plastové držadlo fritovacieho koša z fritovacieho tuku. Inak by sa plast mohol
začať rozpúšťať.
Akonáhle je dosiahnutá požadovaná teplota, zelená kontrolka zhasne. Pri poklese teploty sa termostat aj zelená kontrolka opäť
rozsvieti. Fritéza je pripravená na fritovanie.
Naplňte fritovací kôš (nie viac ako dve tretiny) potravinami, ktoré chcete fritovať. Dbajte na to, aby boli tieto potraviny suché.
Z hlboko zmrazených potravín odstráňte nad umývadlom nadbytočný ľad. Fritovací kôš pomaly ponorte do fritovacieho tuku,
aby sa vlhkosť prítomná v potravinách mohla bez problémov odpariť. Ak to neurobíte, môže sa stať, že fritovací tuk bude
striekať. Fritujte vždy bez veka. Predídete tak prehriatiu fritézy, ktorá sa potom sama vypne. Fritované potraviny budú zároveň
chrumkavejšie.
Akonáhle sú fritované potraviny hotové, môžete kôš vytiahnuť, ľahko otriasť a zavesiť na háčik, aby prebytočný olej mohol
odkvapkať. Potom sú potraviny pripravené na servírovanie, kôš zaveste späť do fritézy.
Po ukončení fritovania môžete gombík termostatu otočiť úplne naspäť a vytiahnuť zástrčku zo zásuvky.
Akonáhle fritovací tuk úplne vychladne, môžete držadlo fritovacieho koša zaklapnúť dovnútra, kôš ponoriť do tuku a na fritézu
dať opäť veko.
Predtým než fritézu premiestnite inam, nechajte ju niekoľko hodín vychladnúť. Pri premiestňovaní fritézy používajte vždy obe
ruky a držadlá na bočných stranách.
• Pozor: počas fritovania a po ňom sa môže stať, že do horúceho fritovacieho tuku sa dostanú kvapky kondenzovanej vody.
Hlasný zvuk, ktorý v takom prípade budete počuť, je reakciou vlhkosti na horúci fritovací tuk a je to normálny jav.
Nemá to žiadny vplyv na fungovanie fritézy.
• Pozor: pri fritovaní rýb, hydiny, mäsa a výrobkov z cesta vám odporúčame vložiť prázdny fritovací kôš do nádoby a až potom
do neho vložiť potraviny určené na fritovanie. V opačnom prípade by mohlo dôjsť k nalepeniu potravín na fritovací kôš.
• Aby nedochádzalo k predčasnej kontaminácii fritovacieho tuku, nesmú byť potraviny pred alebo počas fritovania solené.
• Pre dosiahnutie dobrého výsledku je vhodné fritovací kôš neplniť úplne (maximálne 500 gramov). Mrazené hranolky je
vhodné fritovať v menších porciách, pretože obsahujú viac vlhkosti a fritovací tuk sa inak príliš ochladí. Fritovací tuk môže
začať prudko peniť a prípadne pretiecť.
• Ak pripravujete čerstvé hranolky zo zemiakov, je potrebné ich po umytí dobre osušiť, aby sa do fritovacieho tuku
nedostala vlhkosť.
Čerstvé hranolky fritujte dvakrát. Prvýkrát (predsmaženie) 5 až 10 minút pri 170 stupňoch. Hranolky nechajte odtiecť a niekoľko
minút vychladnúť. Druhýkrát zapnite gombík termostatu (dopečenie) na 190 stupňov a hranolky 2 až 4 minúty dopečte.
Po fritovaní ich nechajte dobre odtiecť.
FRITOVANIE
PO FRITOVANÍ
TIPY
SK – 62