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de tester ou non les périodes de temps passées au-dessus de ces températures
par rapport aux durées minimales et/ou maximales autorisées. Par
défaut, il existe une température de seuil : la valeur correspondant à l'option de
cuisson moyenne définie dans Valeur Datapaq. Cliquez pour ajouter ou
supprimer des seuils de la liste. (Voir également la section Fichier Traitement
ci-dessous.)
Température maximale
Saisissez une température maximale autorisée. Par défaut, cette valeur est
la température maximale saisie pour les calculs de la valeur Datapaq. (Voir
également la section Fichier Traitement ci-dessous.)
Sélection des thermocouples
La sélection des thermocouples peut être définie séparément pour chaque
analyse SmartPaq.
Cliquez sur des numéros de thermocouple pour les exclure des calculs
SmartPaq. Cliquez pour ajouter ou supprimer des thermocouples en
fonction des besoins de votre configuration. Insight garde en mémoire vos
sélections ; il n'est donc pas nécessaire de répéter cette procédure, sauf en cas
de modification de la configuration.
Si la ou les interfaces de transducteur utilisées contiennent plus de
thermocouples que celles affichées dans cette boîte de dialogue, les
thermocouples supplémentaires sont intégrés dans le calcul SmartPaq.
Fichier Traitement
Si vous avez déjà configuré un fichier Traitement dans Insight contenant les
paramètres requis pour la valeur Datapaq (Temps à température ou
Température maximale/minimale), cliquez sur Sélectionner le traitement
pour accéder au fichier Traitement. Les paramètres pertinents de ce fichier
Traitement sont ensuite saisis automatiquement dans la boîte de dialogue
Configuration de SmartPaq.
Pour plus d'informations sur les fichiers Traitement utilisés dans Insight,
sélectionnez Fich. Traitement : Four, Recette, Produit dans le système d'aide en ligne
(dans la barre de menus d'Insight, sélectionnez Aide > Sommaire).
Cycles multiples
Pour les cycles multiples (page 55), sélectionnez si le calcul d'évaluation
(réussite/échec) de SmartPaq doit être exécuté pour tous les cycles ou
uniquement pour le premier.
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Réalisation d'un profil de température
OVEN TRACKER XL2
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