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Petits gâteaux secs
Plat
Biscuiterie dressée
Biscuiterie dressée, 2 niveaux
Biscuiterie dressée, 3 niveaux
Petits gâteaux secs
Petits gâteaux secs, 2 niveaux
Petits gâteaux secs, 3 niveaux
Meringue
Meringue, 2 niveaux
Macarons
Macarons, 2 niveaux
Macarons, 3 niveaux
Biscuiterie dressée
1
Préchauffer l'appareil 5 minutes. Sur les appareils avec fonction de chauffage rapide, ne pas utiliser cette fonction
pour préchauffer.
Conseils pour la cuisson suivante
Si la cuisson ne donne pas les résultats escomptés,
voici quelques conseils.
Thème
Votre gâteau s'affaisse.
Votre gâteau est trop sec. Augmentez la tempéra-
Accessoires/réci-
pients
Lèchefrite
Lèchefrite
+
Plaque à pâtisserie
2x
Plaque à pâtisserie
+
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite
+
Plaque à pâtisserie
2x
Plaque à pâtisserie
+
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite
+
Plaque à pâtisserie
Lèchefrite
Lèchefrite
+
Plaque à pâtisserie
2x
Plaque à pâtisserie
+
Lèchefrite
Lèchefrite
Conseil
¡ Vérifiez les ingrédients
ajoutés et suivez les
conseils de prépara-
tion figurant dans la re-
cette.
¡ Utilisez moins de li-
quide.
Ou :
¡ Réduisez la tempéra-
ture de cuisson de
10 °C et prolongez le
temps de cuisson.
ture de cuisson de 10 °C
et raccourcissez le temps
de cuisson.
Hauteur
Mode
d'enfourne-
de cuis-
ment
son
3
3+1
5+3+1
3
3+1
5+3+1
3
3+1
2
3+1
5+3+1
3
Thème
Votre gâteau est trop clair
dans l'ensemble.
Votre gâteau est trop clair
sur le dessus mais trop
foncé en dessous.
Votre gâteau est trop fon-
cé sur le dessus mais
trop clair en dessous.
Comment faire fr
Température
Durée, mi-
en °C
nutes
1
140-150
30-40
1
140-150
30-45
1
130-140
40-55
140-160
20-30
130-150
25-35
130-150
30-40
80-100
100-150
90-100
100-150
100-120
30-40
100-120
35-45
100-120
40-50
180-200
25-35
Conseil
¡ Vérifiez la hauteur
d'enfournement et l'ac-
cessoire.
¡ Augmentez la tempé-
rature de cuisson de
10 °C.
Ou :
¡ Allongez le temps de
cuisson.
Enfournez le gâteau à un
niveau supérieur.
¡ Enfournez le gâteau à
un niveau inférieur.
¡ Réduisez la tempéra-
ture de cuisson et pro-
longez le temps de
cuisson.
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