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CONSEILS UTILES
Pour la cuisine à l'électricité, il est nécessaire que les
casseroles aient un fond épais, parfaitement plane, de
façon à assurer un contact absolu avec la plaque
chauffante et de ce fait, une conduction parfaite (Fig. 3).
Les casseroles ordinaires ont raremen un fond plat et
se déforment rapidement à l'usage. De ce fait vous
éliminez deux grandes qualités de la plaque chauffante
électrique: la chaleur également répartie et l'économie
en courant. De plus, le temps de cuisson se prolonge.
Il est donc recommandé de vous procurer une batterie
de cusine spécialement conçue pour la cuisson à
l'électricité.
En plus, ces casseroles spéciales sont faciles à manier
et d'un entretien aisé.
Vous pouvez placer directement sur les plaques les
récipients en verre à feu en porcelaine contenant les
aliments, en observant toutefois les modes d'emploi
spéciaux.
Encore un mot au sujet de la grandeur des casseroles:
pour obtenir de bons résultats, la plaque et la
casserole doivent avoir le même diamètre. Le diamètre
de la casserole peut être légèrement supérieur; un
diamètre inférieur est contre-indiqué.
Ne laissenz jamais de plaques en fonction sans
casseroles!
Débranchez la plaque peu avant la fin de la cuisson.
Celle-ci se terminera en utilisant la chaleur accumulée
par la plaque. Vous épargnerez du courant.
OUI
NON
NON
ENTRETIEN
Un nettoyage régulier est indispensable pour une
longue durée de l'appareil. Il va de soi, qu'avant de
nettoyer la table, il faut laisser refroidir les plaques.
Ne prenez surtout pas l'habitude de passer rapidement
un chiffon humide sur les plaques encore chaudes.
Bien qu'elles puissent résister à ce traitement, il
pourrait subsister des «peluches». Par contre, les
plaques et leur pourtour peuvent être nettoyés, de
temps à autre, à l'aide d'un fin papier émeri.
Le pourtour des plaques, en acier spécial, restera
impeccable si vous le nettoyez au moyen d'eau
chaude additionnée de vinaigre. Nous conseillons
d'enduire, de temps en temps, la surface chauffante
des plaques d'une graisse non acide (huile comestible,
huile pour machine à coudre ou vaseline).
Vous trouverez également des produits de protection
et d'entretien dans le commerce.
Nettoyez le tableau de commande à l'aide d'un chiffon
doux, n'utilisez jamais de produits abrasifs. Pour
faciliter le nettoyage vous pouvez enlever les boutons
en les soulevant.
La table émaillée ne sera nettoyée qu'avec de l'eau
savonneuse.
Bien que l'émail soit antiacide, il est souhaitable
d'enlever rapidament les taches de vinaigre, citron et
les subsistances acides en général.
Nettoyez aussi immédiatement les particules de
graisse et autres, pour éviter les incrustations. Si
malgré tout une incrustation s'était produite, faites
ramollir la croûte avec de l'eau chaude. N'utilisez
jamais une brosse métallique, un couteau ou objet
similaire pouvant rayer l'émail.
Evitez aussi l'emploi d'un produit de nettoyage acide.
Nettoyez la table en acier inox avec un produit du
commerce.
Fig. 3
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