Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
Gevogelte
Aanwijzingen
Leg hele kippen, kipfilets en kalkoen met de borstzijde naar
■
beneden. Na
van de bereidingstijd keren.
Z
Leg de poularde met de borstzijde naar beneden. Na
■
30 minuten keren en het magnetronvermogen op 180 watt
zetten.
Gevogelte
Kip, heel, ca. 1,2 kg
Poularde, heel, ca. 1,6 kg
Kip, gehalveerd, elk 500 g
Stukken kip, ca. 800 g
Kipfilet met vel en been, 2 stuks,
ca. 350-450 g
Eendenborst met vel, 2 stuks à
300-400 g
Ganzenborst, 2 stuks à 500 g
Ganzenbouten, 4 stuks ca. 1,5 kg
Kalkoenfilet, ca. 1 kg
Kalkoenbout, ca. 1,3 kg
Vis
Aanwijzingen
Leg om te grillen de hele vis, bijv. forel op het hoge rooster.
■
Vet het rooster van te voren in met olie.
■
Vis
Viskotelet, bijv. zalm, 3 cm dik, gegrild
Vis, heel, 2-3 stuks à 300 g, gegrild
Tips voor het braden en grillen
Voor het gewicht van het vlees staan geen
gegevens in de tabel.
Hoe kunt u vaststellen of het vlees klaar is?
Het vlees ziet er goed uit, maar de jus is aan-
gebrand.
Het vlees ziet er goed uit, maar de jus is te
licht en te waterig.
Het vlees is niet doorbakken.
Toebehoren
gesloten vorm
gesloten vorm
open vorm
open vorm
open vorm
open vorm
open vorm
open vorm
gesloten vorm
gesloten vorm
Toebehoren
Hoog rooster
Hoog rooster
Kies voor kleinere stukken vlees een hogere temperatuur en een kortere berei-
dingstijd. Kies voor grotere stukken vlees een lagere temperatuur en een langere
bereidingstijd.
Gebruik de vleesthermometer (verkrijgbaar in de speciaalzaak) of doe de "lepel-
test". Druk met de lepel op het vlees. Voelt het stevig aan, dan is het klaar. Geeft
het mee, dan heeft het nog wat tijd nodig.
Neem de volgende keer kleiner braadgerei of voeg wat meer vloeistof toe.
Neem de volgende keer groter braadgerei en voeg minder vloeistof toe.
Snijd het vlees open. Maak de saus klaar in het braadgerei en leg de plakken
vlees in de saus. Bereid het vlees verder alleen met de magnetron.
Leg halve kippen en stukken kip met de kant van het vel
■
naar boven. Niet omdraaien.
Leg eend- en ganzenborst met de kant van het vel naar
■
boven. Niet omdraaien.
Ganzenbouten halverwege de bereidingstijd keren. Gaatjes in
■
het vel prikken.
Leg kalkoenfilet en bouten met de kant van het vel naar
■
beneden. Na
Z
van de bereidingstijd keren.
Verwar-
Temperatuur
mings-
°C, grillstand
methode
220-230
4
220-230
4
180-200
4
210-230
3
190-210
4
3
š
210-230
4
210-230
3
200-220
3
200-220
4
Verwar-
Temperatuur °C
mings-
methode
3
š
3
š
Magnetronvermo-
Tijdsduur in
gens in watt
minuten
360
35-45
360
30
180
20-30
360
30-35
360
20-30
180
30-40
90
20-30
90
25-30
180
30-40
-
90-100
180
50-60
Tijdsduur in minuten
20-25
20-30
49
Publicité
