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Les langues disponibles
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Volaille
Magret de canard avec peau,
2 magrets de 300-400 g
Filet d'oie, 2 filets de 500 g
Cuisses d'oie, 4 cuisses d'env. 1,5 kg Récipient ouvert
Blanc de dinde, env. 1 kg
Gigot de dinde, env. 1,3 kg
Poisson
Remarques
Pour faire griller un poisson entier, p.ex. truite, placez-le au
■
centre de la grille haute.
Huilez la grille au préalable.
■
Poisson
Darne de poisson, p.ex. saumon, 3 cm d'épaisseur,
grillée
Poisson entier, 2-3 poissons de 300 g, grillés
Conseils pour les rôtis et grillades
Le tableau ne contient pas de valeur pour le
poids du rôti.
Comment savoir si le rôti est cuit ?
Le rôti a un bel aspect mais la sauce est brû-
lée.
Le rôti a un bel aspect, mais la sauce est trop
claire et insipide.
Le rôti n'est pas entièrement cuit.
Soufflés, gratins, toasts
Remarques
Les valeurs du tableau sont valables pour un enfournement
■
dans un four froid.
Pour des soufflés, gratins de pommes de terre et lasagnes,
■
utilisez un plat à gratin micro-ondable et résistant à la chaleur
d'une hauteur de 4 à 5 cm
Soufflés, gratins, toasts
Gratin sucré, env. 1,5 kg
Gratin salé, ingrédients cuits,
env. 1 kg
Lasagnes, fraîches
Gratin dauphinois, ingrédients
crus, env. 1,1 kg
Gratiner des toasts, 4 pièces*
* Grille haute
Accessoire
Récipient ouvert
Récipient ouvert
Récipient fermé
Récipient fermé
Accessoire
Grille haute
Grille haute
Pour des petits morceaux de rôti, choisissez une température plus haute et une
durée de cuisson plus courte. Pour des gros morceaux de rôti, choisissez une
température plus basse et une durée de cuisson plus longue.
Utilisez un thermomètre pour viande (en vente dans le commerce) ou bien faites le
« test de la cuillère ». Appuyez sur le rôti avec une cuillère. Si vous sentez une
résistance, le rôti est cuit. Si la cuillère s'enfonce, allongez le temps de cuisson.
La prochaine fois, choisissez un plat à rôti plus petit ou ajoutez plus de liquide.
La prochaine fois, choisissez un plat à rôti plus grand et ajoutez moins de liquide.
Tranchez le rôti. Préparez la sauce dans le plat de cuisson puis disposez les
tranches de rôti dans la sauce. Terminez la cuisson uniquement avec le
microondes.
Accessoire
Récipient ouvert
Récipient ouvert
Récipient ouvert
Récipient ouvert
Mode de
Température
cuisson
°C, position
gril
3
š
210-230
4
210-230
3
200-220
3
200-220
4
Mode de
cuisson
š
š
Placez le soufflé sur la grille basse.
■
Laissez reposer les soufflés et gratins encore 5 minutes dans
■
le four éteint.
Toasts gratinés :
■
Brunir les toasts.
Mode de
Température °C,
cuisson
position gril
140-160
4
150-170
4
200-220
3
180-200
4
3
š
Puissances
microondes en
Watts
90
90
180
-
180
Température °C
Durée en minutes
3
20-25
3
20-30
Puissance
microondes en watts
360
600
360
600
-
Durée en
minutes
20-30
25-30
30-40
90-100
50-60
Durée en
minutes
25-35
20-25
25-35
25-30
8-10
25
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