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11. R-82FBST Spanish Recipes
Recetas
Verduras, Fideos, arroz y albóndigas
Alemania
Soufflé de Brécol y Patatas con
Champiñones
Broccoli-Kartoffelauflauf mit Champignons
Tiempo total de cocción: unos 40-42 minutos
Vajilla:
fuente con tapa (volumen: 2 l)
molde redondo para gratinados
(unos 26 cm de diámetro)
Ingredientes
350 g
de patatas peladas (en mitades)
350 g
de brécol, cabecitas
6 CuSop
de agua (60ml)
1 Ctda.
de mantequilla o margarina para
untar el molde
350 g
de champiñones, en rodajas
1 CuSop
de perejil, bien picado
sal
pimienta
3
huevos
120 ml
de nata
120 ml
de leche
sal
pimienta
nuezmoscado
80 g
queso holandés "Gouds" rallado
Preparación
1. Poner las patatas y el brécol en una fuente. Añadir
el agua y cocer con la tapa puesta. Remover una
vez.
11-13 min.
2. Cortar las patatas en rebanadas.
3. Untar el molde para soufflés. Formar alernando
capas de brécol, champiñones y patatas. Adornar
con el perejil y condimentar con sal y pimienta.
4. Mezclar batiendo los huevos con el líquido y los
condimentos y verter las hortalizas encima.
Distribuir el queso sobre el soufflé y cocer en el
programa automático para Gratinado AC-4.
(La receta produce approximadamente 1,5 kg.)
AUTO COOK AC-4
Terminada la cocción dejar reposar el soufflé por
uno 10 minutos.
26/08/2004
08:34
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Alemania
Soufflé de Calabacines y Pastas
Zucchini-Nudel-Auflauf
Tiempo total de cocción: unos 41-44 minutos
Vajilla:
Ingredientes
500 ml
1/2 Ctda.
80 g
400 g
3
1 CuSop
450 g
150 g
2
100 g
Preparación
1. Poner el agua, el aceite y la sal en la fuente y hervir
con la tapa puesta.
2. Romper los macarrones en trozos, añadirlos,
remover y dejar en remojo.
Escurrir las pastas y dejar enfriar.
900 W
3. Mezclar los tomates con las cebollas y condimentar
bien. Untar el molde para soufflés. Echar los
macarrones y verter la salsa de tomates encima. Los
calabacines en rodajas se distribuyen encima.
4. Batir la nata con los huevos y verter la mezcla sobre
el soufflé. Distribuir el queso rallado encima y cocer
en el programa automático para Gratinado AC-4.
(La receta produce approximadamente 1,5 kg.)
Terminada la cocción, dejar reposar el soufflé por
unos 5-10 minutos.
298
fuente con tapa (volumen: 2 l)
molde redondo para gratinados
(unos 26 cm de diámetro)
de agua
de aceite
de macarrones
de tomates de conserva, cortados en trocitos
cebollas (150 g), bien picadas
albahaca, tomillo, sal, pimienta
aceite para untar el molde
de calabacines cortados en rodajas
de nata (crème fraîche)
huevos
de queso 'Cheddar' rallado
3-4 min.
900 W
9-11 min.
270 W
AUTO COOK AC-4
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