Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
7. R-82FBST Dutch Recipes
Groenten, Macaroni, rijst en knoedeln
Zwitzerland
Tessiner Risotto
Totale kooktijd: ca. 21-26 minuten
Servies:
schotel met deksel (inhoud 2 l)
Ingrediënten
50 g
doorregen spek
2 eetl.
boter of margarine (20 g)
1
ui (50 g), fijngehakt
200 g
rondkorrelige rijst (arboris)
400
ml
vleesbouillon
70 g
Sbrinz, geraspte (alternatief geraspte
Emmentaler Käse)
1
snufje saffraan
zout & peper
Toebereiding
1. Het spek in dobbelsteentjes snijden. De boter op de
bodem van de schaal uitstrijken, de ui- en
spekstukjes er inleggen en met deksel erop
voorstoven.
2-3 min.
2. De rijst toevoegen, met de vleesbouillon opvullen,
aan de kook brengen en laten gaartrekken.
1. 4-6 min.
2. 15-17 min.
De rijst na het garen. 2 minuten laten staan.
3. De kaas en de saffraan eer doormengen en op
smaak brengen.
Tip:
Hierbij passen gesmoorde cantharellen of champignons
en gemengde salade.
26/08/2004
08:32
Page 185
900 W
900 W
270 W
185
Zwitzerland
Koolrabi in dillesaus
Totale kooktijd: ca 10-11 minuten
Servies:
2 schalenmet deksel (inhoud 1 l)
Ingrediënten
400 g
koolrabi, in schijfjes (ca. 2 stuks)
4-5 eetl.
water
2
eetl.
boter of margarine (20 g)
150
ml
room
zout, peper, nootmuskaat
paprikapoeder enkele druppels citroensap
1
bosje dille, fijngehakt
Toebereiding
1. De koolrabi met het water in de schaal plaatsen en
met deksel erop koken. Af en toe roeren.
9-10 min.
De vloeistof uitgieten.
2. De boter in de schaal spreiden, de room toevoegen
en zonder deksel verwarmen. Niet aan de kook
laten komen!
ca. 1 min.
3. Zout, kruiden en het citroensap naar smaak
toevoegen. De dille erdoor mengen, en de saus
over de koolrabi gieten.
Tip:
De koolrabi kan door schorseneren worden vervangen.
Recepten
(Voor twee porties)
900 W
900 W
Publicité
