FM ST Serie Manuel D'instructions Et D'installation page 27

6.6 Cycles spéciaux
Introduction
Le menu "Spéciaux", permet d'utiliser les cycles de travail créés par FM INDUSTRIAL. Nous détaillons ci-
dessous les cycles spéciaux que nous avons habilités.
Cycle de Régénération avec sonde cœur (habilité uniquement sur les modèles avec sonde cœur).
-
- Cycle de Régénération Temporisé.
- Cycle de Fermentation.
- Cycle de refroidissement. Pensé pour refroidir le four en-dessous de 50 º C. Il est conseillé de
l'effectuer avec la porte fermée.
- LAVAGE. Voir paragraphe 6.8
Les tableaux suivants illustrent la configuration d'usine établie pour les cycles précédemment décrits:
Cycle de régénération avec sonde cœur.
Configuration
Température Chambre
Humidité
Temp. Sonde cœur
Vitesse Ventilateur
Ouverture valve
Cycle de Fermentation
Configuration
Température Chambre
Humidité
Temp. Sonde cœur
Vitesse Ventilateur
Ouverture valve
Si les cycles prédéterminés en usine ne s'adaptent pas à vos besoins, il est possible de les modifier et de les
mémoriser comme une recette. Pour cela nous devons accéder au cycle spécial souhaité (fermentation,
régénération, refroidissement,..) et procéder de la même manière qu'au point 6.5.2 "Mémoriser une recette".
Valeur
Maximum...Minimum
20...180 ºC
110 ºC
0...100 %
70 %
20...100 %
70 ºC
Minimale (uniquement si le four
dispose de plusieurs vitesses)
À la fin du cycle
Maximum...Minimu
Valeur m
20...50 ºC
30 ºC
40...100 %
80 %
1...300 %
120 ºC
Minimale (uniquement si le four
dispose
de plusieurs vitesses)
À la fin du cycle
Cycle de régénération Temporisé
Configuration
Température Chambre
Humidité
Temps
Vitesse Ventilateur
Ouverture valve
Cycle de refroidissement
Configuration
Température
Chambre
Humidité
Temps
Vitesse Ventilateur
Ouverture valve
Manuel Usager Smart v7"_v1
Maximum...Minimu
Valeur m
20...180 ºC
110 ºC
0...100 %
70 %
1...90 %
25 Min
Minimum (uniquement si le four
dispose
de plusieurs vitesses)
À la fin du cycle
Maximum...Minimu
Valeur m
50 ºC -
0 % -
Jusqu'à ce que Tª chambre <
50ºC
Maximale
Au commencement du cycle
27