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Faire des conserves
Fonction four Air chaud avec collier
chauffant
• Pour faire des conserves, utilisez des
bocaux en verre disponibles dans le
commerce de dimension identique.
• L'utilisation de bocaux dotés
d'un couvercle à visser ou d'une
fermeture à bayonnette et de
boîtes métalliques est proscrite.
• Utilisez le gradin 1. à partir du bas.
• Pour faire vos conserves, utilisez la
plaque à pâtisserie. Vous pouvez y
disposez jusqu'à six bocaux d'une
contenance de 1 litre.
Tableau de cuisson pour les conserves
Les durées de cuisson et les températu-
res indiquées sont des valeurs indicati-
ves.
Type de conserve
Baies
Fraises, myrtilles, framboises,
groseilles à maquereau mûres
Groseilles à maquereau vertes
Fruits à noyau
Poires, coings, pruneaux
Légumes
1)
Carottes
1)
Champignons
Concombres
Cornichons mélangés
Choux-raves, petits pois,
asperges
Haricots
1) Poursuivre la cuisson dans le four éteint
conseils d'utilisation et guide des cuissons electrolux 55
• Les bocaux doivent être tous remplis
au même niveau et être fermés her-
métiquement.
• Disposez les bocaux su la plaque en
veillant à ce qu'ils n'entrent pas en
contact les uns avec les autres.
• Versez environ un demi litre d'eau
dans la plaque pour garantir un ni-
veau d'humidité suffisant.dans la ca-
vité du four.
• Dès que le liquide commence à
mousser dans les premiers bocaux
(pour des bocaux de 1-litre, après
env. 35 à 60 minutes), éteignez le
four ou réglez à nouveau la tempéra-
ture sur 100°C (voir tableau).
Cuisson jusqu'à
Température
en°C
160-170
160-170
160-170
160-170
160-170
160-170
160-170
160-170
160-170
Poursuite de la
ébullition
en min
35-45
35-45
35-45
50-60
40-60
50-60
50-60
50-60
50-60
cuisson à
100°C
en min
---
10-15
10-15
5-10
10-15
---
15
15-20
---
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