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42 electrolux conseils d'utilisation et guide des cuissons
Conseils d'ordre général
Avec les fonctions Air chaud avec collier
chauffant
, il est possible de placer si-
multanément deux moules côte à côte
sur la grille. Cela ne rallonge que de peu
la durée de la cuisson.
Lors de la cuisson de plats surgelés,
les plaques de cuisson utilisées
peuvent se déformer. Cela est dû à
la grande différence de température
entre les plats surgelés et la tempé-
rature du four. Dès que les plaques
se sont refroidies, la déformation
disparaît.
Conseils relatifs aux tableaux de
cuisson
Les tableaux ci-après présentent une
sélection de plats et les températures
correspondantes, les durées de cuisson
et les gradins adéquats.
• Les données de température et de
durée de cuisson ne sont que des
valeurs indicatives puisqu'elles dé-
pendent de la composition de la pâ-
te, de la quantité et du type de
moule.
• La première fois, nous vous con-
seillons de régler la température sur
la valeur minimale et, au besoin, de
sélectionner une température plus
élevée si vous souhaitez un brunis-
sage plus intense ou si vous estimez
que le temps de cuisson est trop
long.
• Si vous ne trouvez pas d'indications
concrètes pour votre propre recette,
choisissez une préparation similaire.
• La cuisson de gâteaux sur des pla-
ques ou dans des moules sur plu-
sieurs niveaux peut prolonger la
durée de cuisson de 10 à
15 minutes.
• Les pizzas et tartes aux fruits, dont la
pâte est particulièrement humide, se
cuisent sur un seul niveau.
• La hauteur d'enfournement de la
préparation en début de cuisson
peut influencer le niveau de brunis-
sage final. Si celui-ci n'est pas satis-
faisant, ne modifiez pas la
température sélectionnée. Le
brunissage tendra à devenir plus ho-
mogène au cours de la cuisson.
• Il se peut que votre nouveau four
fonctionne autrement que votre an-
cien four. C'est pour cette raison que
nous vous prions de bien vouloir
adapter vos réglages habituels (tem-
pératures, temps de cuisson) et vos
niveaux de cuisson aux recomman-
dations mentionnées dans les ta-
bleaux suivants.
Lors de cuissons plus longues, il est
possible d'éteindre le four env.
10 minutes avant la fin de la cuisson
de manière à utiliser la chaleur rési-
duelle.
Les valeurs indiquées dans les ta-
bleaux se réfèrent à un four froid,
sauf indication contraire.
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