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• Tourner ensuite la manette du sélecteur "8" sur la position de
vidange (repère à droite). La pompe de recyclage s'arrête et
l'électrovanne de vidange s'ouvre. Il est possible de ne vider que
la moitié de la cuve pour élimer les sédiments.
• Pour relancer un nouveau cycle de lavage, procéder en
reprenant les opérations ci-dessus depuis le début.
Tableau : Charge par cycle (kg)-durée phase de lavage
(minutes) :
LV300/301
légumes légers
légumes lourds
2.2
Démarrage
pour les modèles avec contrôle
"automatique" du niveau d'eau (fig.3)
Pour ces modèles, nous devons distinguer deux types de
fonctionnement :
- Fonctionnement automatique "AUTO"
• S'assurer que le repère du sélecteur "8" se trouve en face de
l'indication "AUTO"
• Tourner le sélecteur "2" sur la position (I) pour remplir la
cuve le temps nécessaire pour garantir le niveau automatique.
• Sélectionner le cycle de lavage approprié au type de
légumes à laver, sélecteur "9". Remarque : la durée du lavage
suit la progression des positions : I(durée 50 sec) - II(durée 100
sec) - III(durée 150 sec) - IIII(durée 200 sec).
• Appuyer sur le bouton "4" de "START" (démarrage); au cours
de cette phase, la pompe de recyclage d'eau est actionnée.
• Régler l'intensité du flux de recyclage de l'eau en intervenant
sur la manette 7, en fonction de la quantité et du type de légumes
à laver.
Ce mode "AUTO" actionne un dispositif (PLC) qui commande
plusieurs fonctions de sorte à obtenir :
- Un temps d'attente (pompe désactivée) afin de faire
sédimenter les particules (terre,dépôts,etc...) sur le fond de la
cuve.
- Une vidange partielle de l'eau pour évacuer les
sédimentations.
- Un contrôle automatique du niveau de l'eau dans la cuve.
- Un temps de réactivation de la pompe pour relancer la phase
de lavage.
À la fin du cycle, la pompe s'arrête automatiquement (arrêt
de la turbulence).
• Approcher un chariot du panier pour y poser les légumes lavés.
• Soulever le panier en appuyant sur le bouton "6" jusqu'à la
position de déchargement (cette position peut être fractionnée
à mi-course pour faire passer les légumes dans le chariot); porter
des gants en matière plastique atoxyque afin d'assurer une
hygiène totale au cours de cette opération.
• Faire redescendre le panier dans la cuve en appuyant
simultanément sur les boutons de descente "1" et "5"; cette
opération doit être effectuée par un seul opérateur.
• Pour relancer un nouveau cycle de lavage, procéder en
reprenant les opérations ci-dessus depuis le début.
- Fonctionnement avec contrôle "manuel"
Suivre les instructions du paragraphe 2.1 pour contrôler
le niveau d'eau et la durée du lavage (turbulence de l'eau).
2.3
ARRÊT D'URGENCE
• Chaque panneau de commandes (fig.2,3) dispose d'un bouton
d'arrêt d'urgence "3" rouge. En appuyant sur ce bouton,
0270 03600
LV500/501 Durée
kg
kg
min.
10
14
2-3
40
70
2-3
l'appareil s'arrête immédiatement . La commande d'arrêt reste
activée même après avoir relâché le bouton. Pour débloquer
l'appareil, tourner le bouton dans la direction indiquée sur la
bague. L'appareil ne redémarre pas automatiquement mais est
dans les conditions d'être réarmé; répéter toute la procédure de
démarrage.
3.
FIN DE SERVICE
• Tourner la manette du sélecteur "8" sur la position de vidange
de l'eau de la cuve (repère à droite), l'électrovanne de vidange
reste ouverte.
• Désactiver l'interrupteur électrique installé en amont de
l'appareil.
• Retirer le filtre en passant par la partie inférieure de la cuve
et s'assurer qu'il ne reste aucun résidu ni trace de terre sur le
fond. Dans le cas contraire, nettoyer le fond de la cuve et les
surfaces verticales avec une douchette ou y verser une quantité
modérée d'eau.
4.
NETTOYAGE ET ENTRETIEN
Avant de procéder aux opérations de nettoyage et d'entretien,
toujours débrancher l'appareil et désactiver l'interrupteur
automatique en amont de l'appareil.
• Nettoyer tous les jours les parties en acier avec de l'eau tiède
et du savon. Rincer abondamment et bien sécher.
• Procéder à la "stérilisation" de l'appareil à l'aide de produits
ne contenant pas de chlore (il est conseillé d'utiliser des "sels
quaternaires d'ammonium" ECOLAB); rincer abondamment. À
titre indicatif, il est conseillé de procéder à cette opération une
fois par semaine.
• Si l'appareil doit rester à l'arrêt pendant une longue période,
ne pas laisser d'eau dans la cuve car cela entrave la passivation
de l'acier et rend les surfaces moins résistantes à la corrosion
provoquée par le sel.
• Contrôler régulièrement si la sonde "S" de contrôle de niveau
maxi d'eau est propre (si installée, fig.7) et éliminer
éventuellement tout dépôt de feuilles, etc...
• Éviter absolument de nettoyer l'acier inox avec des éponges
métalliques, des brosses ou des raclettes en fer car les particules
métalliques qui risquent de se déposer pourraient provoquer
l'apparition de rouille. Utiliser éventuellement de la laine d'acier
inoxydable en la passant dans le sens du satinage.
• Pendant les périodes d'inactivité prolongée, respecter les
précautions suivantes :
- débrancher l'appareil;
- vider complètement la cuve et la faire sécher à fond;
- passer un chiffon imbibé d'huile de vaseline sur toutes les
surfaces en acier inox de sorte à étaler un film de protection;
- aérer régulièrement les locaux.
• Faire passer à l'appareil un contrôle total (au moins une fois
par an).
À cet effet, il est recommandé de stipuler un contrat de mainte-
nance.
5.
AVERTISSEMENTS
• Ne pas diriger de jets d'eau vers le panneau de commandes.
• Après avoir utilisé des détergents alcalins, rincer
abondamment toutes les pièces.
• Ne pas utiliser de substances corrosives (acide muriatique
par exemple) pour nettoyer le sol sous l'appareil.
9
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