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CONTENTS
IMPORTANT INFORMATION . . . . . . . . . . . . . 2
DIMENSIONS & SPECIFICATIONS . . . . . . . . 4
INSTALLATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Statutory Regulations . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Installation Notes: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
National Codes Require: . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Gas Connections, And Pipe Sizing . . . . . . . . 5
Conversion Instructions. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Installation Of Double Deck Models . . . . . . . . . . . 6
Gas Connection . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Electrical Connection . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Ventilation & Air Supply . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Testing & Lighting Instructions . . . . . . . . . . . . . . . 7
OPERATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Master 450 Electronic Control With
Cook-N-Hold And Master 455 Electronic
Control With Cook-N-Hold & Core Probe . . . . . . 8
In Off Mode:. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
On Start Up . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Controller Keys . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Fahrenheit/Celsius. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Operating the Controls . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Cook-N-Hold Operation . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Core Probe Operation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Setting Setback Feature . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Part # 1955201 Rev.7 (11/28/12)
All manuals and user guides at all-guides.com
PERFORMANCE RECOMMENDATIONS . . 11
COOKING GUIDE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
COOK AND HOLD . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
PROBLEMS / SOLUTIONS . . . . . . . . . . . . . . 14
MOTOR CARE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
CLEANING & MAINTENANCE . . . . . . . . . . . 15
Break-In Period . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Exterior Cleaning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Interior Cleaning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Fan Area Maintenance . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
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