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Le pot à lait
a Couvercle
b Tube d'aspiration du lait
c Tige de mesure
d Récipient en verre
Le lait
Des additifs contenant du sucre dans
le lait ou les alternatives au lait,
comme les boissons à base de soja
peuvent boucher le conduit de lait.
Des résidus de liquides inappro-
priées peuvent nuire à la bonne dis-
tribution de la préparation.
N'utilisez que du lait sans additifs.
Utilisez uniquement du lait de vache
pasteurisé.
La consistance de la mousse de lait va-
rie beaucoup en fonction du lait utilisé.
Tous les laits ne sont pas bons pour
faire de la mousse de lait.
Préparer des boissons
Conseil : Pour une consistance parfaite
de la mousse de lait, utilisez du lait de
vache froid (< 10 °C) avec une teneur en
protéines d'au moins 3 %.
Vous pouvez choisir la teneur en ma-
tières grasses du lait selon votre goût.
La mousse de lait sera plus crémeuse
avec du lait entier (au moins 3,5 % de
matières grasses).
Remplir le récipient de lait et le
mettre en place.
Le pot à lait ne maintient pas le lait
au frais.
Si vous laissez le lait dans le réci-
pient à lait pendant une longue pé-
riode sans le refroidir, il risque de
s'altérer.
Ne laissez pas le lait non refroidi
dans le récipient à lait pendant une
période prolongée.
Remplissez le récipient à lait jusqu'à
2 cm du bord au maximum.
Conseil : Utilisez du lait froid (< 10 °C)
pour obtenir une mousse de lait de qua-
lité.
Replacez le couvercle du récipient à
lait.
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