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r
églage automatique
Le petit moulin peut être équipé, en série ou comme
option, d'un dispositif qui règle automatiquement la dis-
tance entre les meules, et donc le degré de mouture.
Le dispositif de réglage automatique des meules permet
de maintenir constante au cours du temps la qualité de
la boisson distribuée, en compensant les variations dues
au produit, à l'environnement, et à l'usure des meules.
s
électioN De repère
Pour monitorer correctement les paramètres du réglage
automatique de la mouture (temps de mouture et temps
d'infusion), l'appareil prend comme repère une sélection
pour l'activation des dispositifs automatiques.
Le dispositif contrôle que le temps d'infusion requis
(programmable via logiciel) pour la distribution d'une
quantité d'eau correspondant à un nombre (fixe) d'impul-
sions du compteur volumétrique (cdh), est effectivement
atteint; sinon, il modifie le degré de mouture en agissant
sur le moteur bidirectionnel qui contrôle la distance entre
les meules.
Quand on choisit, dans le menu de programmation,
d'intervenir sur le moulin doseur, la LED de la sélection
définie comme repère s'allume.
Sur cette sélection, et sur celles ayant des doses
comparables, on va mesurer le temps d'infusion et le
temps de mouture de la dose café; par conséquent les
mesures successives devront être effectuées sur cette
sélection.
La variation du degré de mouture dépend de la varia-
tion du temps d'infusion requis; le rapprochement des
meules (granulométrie plus fine) se fait de manière
graduelle, pour éviter de comprimer le café.
N. B.: Pour contrôler avec sécurité le nouveau
temps d'infusion, il faut se rappeler que l'effet de
la variation automatique du degré de mouture se
vérifie concrètement après quelques sélections.
Après que le réglage s'est stabilisé, il est nécessaire de
contrôler aussi la quantité de café moulu, qui peut subir
de petites variations.
B
locage réglage automatique
Pour toute raison pour laquelle cela devrait se rendre
nécessaire, il est possible d'inhiber le fonctionnement du
réglage automatique.
Les meules restent immobiles à la distance qu'elles
avaient quand le fonctionnement du régulateur automa-
tique a été désactivé.
© by N&W GLOBAL VENDING S.p.A.
c
oNtrôle usure meules
La fonction de contrôle des meules donne un message
d'avertissement de «Usure meules» à l'allumage de
l'appareil, quand le temps de mouture augmente trop
par rapport au temps de mouture mémorisé quand les
meules étaient neuves.
Au moment du remplacement des meules il faudra
mettre à zéro, grâce au menu prévu, le temps de mou-
ture moyen mémorisé.
r
églage par logiciel De la mouture
Si pour n'importe quelle raison, par exemple des inter-
ventions d'entretien sur les meules, il devenait néces-
saire de faire des variations importantes de la distance, il
est possible d'intervenir manuellement en programmant
par logiciel la valeur de variation désirée.
Cette valeur est exprimée en 1/6 de tour de la frette
porte-meules.
- pour l'augmentation de la granulométrie (mouture plus
grosse) le réglage automatique se fait en une seule
opération;
- pour la diminution de la granulométrie (mouture plus
fine) le réglage automatique se fait avec le moteur du
moulin café en fonction.
Attention! Si la variation est grande, la chambre
du doseur se remplit, le café se déclenche. Il est
préférable de l'intercepter pour éviter l'obstruction
du groupe d'infusion.
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10-2014 64973 00
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