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Bavette
Régler la protection de la lame en laissant
découvert l'espace strictement nécessaire pour la
découpe. Mettre la machine en marche et pousser
le morceau contre la lame en maintenant les mains
à une distance de sécurité.
Découpe de la
Régler la protection de la lame en laissant
partie
découvert l'espace strictement nécessaire pour la
postérieure ou
découpe. Mettre la machine en marche et pousser
antérieure en
le morceau contre la lame en maintenant les mains
deux morceaux
à une distance de sécurité.
7 Entretien
7.1 - Prescriptions
Toute intervention d'entretien et de nettoyage de la scie pour boucherie doit être effectué unique-
ment quand la machine est arrêtée et la fiche est débranchée du réseau d'alimentation électrique.
La zone où on effectue les interventions d'entretien doit toujours être propre, sèche et bien éclairée.
ATTENTION!!
Ne pas permettre au personnel non autorisé d'intervenir sur la machine.
Ne pas introduire le corps, les membres ou les doigts dans des ouvertures articulées, coupantes et
non contrôlées sans être équipé des protections adéquates (gants adéquats, lunettes, etc.).
Ne pas utiliser d'essence, de solvants ou d'autres liquides inflammables comme les détergents;
utiliser par contre des solvants commerciaux autorisés non toxiques et non inflammables.
Ne pas nettoyer la machine avec de l'air comprimé.
Si c'est indispensable, se protéger avec des lunettes à protections latérales et limiter la pression à
un maximum de 2 atm. (1,9 bar).
Ne pas utiliser de flamme libre comme moyen d'éclairage quand on effectue les opérations de
contrôle et d'entretien.
Ne pas lubrifier la machine quand celle-ci est en mouvement.
7.2 - Introduction
Un bon entretien et un usage correct sont les éléments indispensables pour garantir
un rendement satisfaisant et la sécurité de la scie pour boucherie. Pour assurer le
fonctionnement régulier et constant de la machine et en outre, pour éviter la dé-
chéance de la garantie, utiliser uniquement des pièces de rechange originales.
7.3 - Contrôles effectués dans nos établissements
La machine que vous possédez a subi une série d'essais en usine,
ce qui a permis d'effectuer la mise en service correcte et les réglages nécessaires.
En particulier, les contrôles effectués par le constructeur sont:
Avant la mise en route:
- Contrôle de la tension de fonctionnement de la machine: elle doit correspondre à la
demande de l'acheteur.
LONGE
AGNEAU
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- Contrôle de la présence de toutes les plaquettes d'avertissement, de danger et la
plaquette indiquant les données techniques et le numéro de matricule.
- Contrôle du serrage de toute la visserie.
- Contrôle de la tension de la lame de coupe.
- Contrôle de la conformité de la machine aux normes en vigueur et aux
indications contenues dans cette notice.
Avec la machine en fonction:
- Contrôle de l'efficacité des protections et des sécurités; à l'ouverture supérieure à 10 mm
du carter ou du tiroir, la machine doit s'arrêter dans les 4 secondes qui suivent.
- Contrôle de l'alignement correct des poulies d'entraînement de la lame.
- Contrôle général du fonctionnement.
- Exécution de plusieurs essais de coupe dans le but de vérifier la mise au point
correcte de la machine en fonction du type de travail à effectuer.
- Contrôle du temps de freinage de l'ustensile de la machine, il doit être de
maximum 4 secondes. Si les temps de ralentissement ne correspondent pas à
ceux indiqués, contacter le Service Après-vente.
7.4 - Contrôles à effectuer à l'installation
Pour s'assurer que la machine n'ait pas subi de dommages pendant le transport
ou l'installation, effectuer scrupuleusement les contrôles indiqués ci-dessous:
Avant la mise en route:
- Vérifier que la tension d'alimentation corresponde à la valeur indiquée sur la
plaquette de la machine.
- Vérifier la présence et l'intégrité des plaquettes d'avertissement et de danger.
- Vérifier la tension correcte de la lame.
Contrôles avec la machine en fonction:
- Vérifier l'efficacité des protections et des dispositifs de sécurité. Le transport
pourrait les avoir endommagés ou déréglés.
- Vérifier l'alignement correct de la lame de coupe.
- Effectuer quelques essais de découpage avec des produits ayant les mêmes
caractéristiques que ceux que vous avez l'intention de travailler.
7.5 - Contrôles périodiques
Pour maintenir les caractéristiques et la fiabilité de votre machine inaltérées dans le temps,
outre les indications données ci-dessus, il faut constamment effectuer des vérifications et
des contrôles en respectant les échéances indiquées ci-dessous.
Avant de commencer à travailler chaque équipe doit:
- Contrôler quotidiennement le fonctionnement des dispositifs de sécurité.
- Vérifier l'état de la lame. Si elle n'est pas suffisamment aiguisée ou si elle n'est
pas intègre, il faut la remplacer.
- Vérifier que le freinage de la lame soit de maximum 4 sec.
- Vérifier la tension de la lame.
- Vérifier l'alignement de la lame par rapport aux poulies.
ATTENTION! Si le temps de freinage est supérieur à 4 sec. à l'ouverture des pro-
tections de 10 mm ou pour n'importe quel panne, demander l'intervention du Ser-
vice Après-vente.
Avant de terminer de travailler chaque équipe doit:
- Effectuer un nettoyage soigné en éliminant tous les résidus de la production.
- Extraire, nettoyer et réinstaller le guide-lame.
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