Publicité
Entreposer ses aliments dans la zone de réfrigération
Zone la plus froide
La zone la plus froide du réfrigérateur se
trouve juste au-dessus de la tablette
d'isolation de la zone PerfectFresh Ac-
tive et contre la paroi du fond. Cepen-
dant, la température est encore plus
basse dans les compartiments de la
zone PerfectFresh Active.
Une température de 4 °C et une hy-
giène appropriée retardent la prolifé-
ration des bactéries, telles que la sal-
monelle et la listeria, qui peuvent être
à l'origine de graves intoxications ali-
mentaires.
Utilisez ces zones du réfrigérateur ainsi
que les compartiments de la zone
PerfectFresh Active pour tous les pro-
duits fragiles qui se dégradent rapide-
ment, à savoir :
- le poisson, la viande et la volaille,
- la charcuterie et les plats cuisinés,
- les plats ou pâtisseries à base d'œufs
ou de crème,
- les pâtes fraîches et les pâtes à gâ-
teau, pizza ou quiche,
- les fromages au lait cru et autres pro-
duits à base de lait cru,
- les légumes sous cellophane et
- tout autres aliments frais dont la date
de péremption est conditionnée par
une température de stockage infé-
rieure à 4 °C.
56
Non approprié pour la zone de
réfrigération
Certains aliments ne peuvent pas être
stockés à des températures inférieures
à 5 °C car ils sont sensibles au froid.
Parmi ces aliments, on compte notam-
ment les :
- ananas, avocats, bananes, grenades,
mangues, papayes, melons, fruits de
la passion, agrumes (comme les ci-
trons, les oranges, les mandarines et
les pamplemousses),
- fruits pas assez mûrs,
- aubergines, concombres, pommes
de terre, poivrons, tomates, cour-
gettes,
- fromages à pâte dure (parmesan,
comté).
Conseils pour l'achat d'ali-
ments
La condition préalable à une longue
conservation réside dans la fraîcheur
des aliments que vous achetez.
Vérifiez toujours la date limite de
consommation ainsi que la température
de conservation appropriée.
Autant que faire se peut, ne brisez pas
la chaîne du froid. Par exemple ne lais-
sez pas vos courses trop longtemps
dans une voiture.
Publicité
