Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
NL
Steak
schroeien
Voor het bereiden van sappige, smaakvolle steaks:
1. Laat het vlees ongeveer 20 minuten voor de bereiding in
kamertemperatuur staan.
2. Verwarm een braadpan met een zware bodem.
3. Borstel beide kanten van de steak met olie. Sprenkel een kleine
hoeveelheid olie in de hete pan en leg het vlees in de pan.
4. Draai de steak tijdens het bakken slechts één keer om. De exacte
bereidingstijd is afhankelijk van de dikte van de steak en de
gewenste gaarheid. De tijd kan variëren van ongeveer 2 – 8
minuten per zijde. Druk op de steak om de gaarheid te voelen: hoe
steviger hij aanvoelt, hoe meer doorbakken hij is.
5. Laat de steak enkele minuten op een warme plaat rusten, zodat het
vlees kan ontspannen en zacht worden voordat u het serveert.
Voor het roerbakken
1. Kies een wok met platte bodem of een grote braadplan.
2. Zet alle ingrediënten en kookgerei klaar. Roerbakken gaat zeer snel.
Wanneer u grotere hoeveelheden gaat bereiden verdeelt u deze
in kleinere porties.
3. Verhit de pan kort en voeg twee eetlepels olie toe.
4. Bak eerst het vlees, leg opzij en houd warm.
5. Roerbak de groenten. Schakel de kookzone op een lager vermogen
zodra de groenten warm maar nog knapperig zijn, voeg dan het
vlees en de saus toe.
6. Roer de ingrediënten voorzichtig om, om alles gelijkmatig te
verwarmen.
7. Dien meteen op.
61
Publicité
