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Lorsque
vous
surveillez attentivement la cuisson car
l'huile ou la graisse pourrait facilement
s'enflammer par suite d'une surchauffe.
Avant de fermer le couvercle, attendez
que le dessus du plan de cuisson soit
refroidi afin de ne pas endommager le
couvercle.
En tenant compte de la quantité
d'aliments à cuire et du mode de
cuisson, le tableau ci-dessous guidera
vos premiers essais.
Conseils d`utilisation
La table de cuisson
Avant de fermer le couvercle, attendez
que le dessus du plan de cuisson soit
refroidi afin de ne pas endommager le
couvercle.
La plaque électrique
• Ne faites pas chauffer la plaque à
vide et n'intercalez aucun produit ou
matériau entre la plaque et le
récipient.
• Chaque fois que la recette le permet,
couvrez votre récipient, vous réaliserez
des économies d'énergie.
faites
des
fritures,
.
Positions
Pour réchauffer les mets
1
ou pour fondre le beurre et
le chocolat
Pour préparer des sauces,
2
des daubes, des soufflés,
des oeufs...
Soupes de légumes secs,
décongélation
3
surgelés, cuisson d'eau ou
de lait
Pommes de terre à la
vapeur,
4
soupes
savarins, poisson
5
Omelettes,crêpes, biftecks
Biftecks,
6
viande, biscuits, saisie de
viande
• Pensez à ramener la manette sur
la position « arrêt » avant la fin de
la
cuisson,
grâce à la chaleur accumulée
(cuisson
de
mijotage).
• Pour prévenir les débordements
(lait, huile, sauce,...), positionnez
la manette sur un repère moins
élevé quelques minutes avant
l'ébullition. N'emplissez pas trop
vos récipients.
• Lorsque
vous
puissance de cuisson ou que
vous
arrêtez
température baisse lentement.
Cuisson
d'aliments
légumes
frais,
pâtes,
bouillon,
tranches
de
celle-ci
terminera
pâtes,
du
riz,
réduisez
la
plaque,
17
la
sa
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