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ALI KMG Serie Manuel D'installation Et D'entretien page 25

Four mixte à vapeur directe et avec générateur de vapeur

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13.1 • Dès que les travaux de raccordement
sont terminés, vérifier l'appareil et toute
l'installation.
Assurez-vous notamment:
• qu'il n'y a pas de restes de pellicule de
protection sur les parois extérieures et que
l'enceinte de cuisson est vide.
• que tous les évents sont libres;
• que les raccordements ont été réalisés
conformément aux prescriptions et aux
indications fournies dans le présent
manuel;
• que toutes les prescriptions de sécurité
des normes, lois et directives en vigueur
ont été respectées;
• que les raccordements gaz et eau effectués
sont étanches;
• que l'évacuation de l'eau et celle des
fumées sont correctes.
• A ppliqu er l'étiquette adhésive avec
le signal d'avertissement du danger de
brûlures à une hauteur de 1,6 m du sol.
13 • MISE EN SERVICE ET ESSAI
25
90027380rev00
13.2 • P r o c é d e r e n s u i t e à l ' a l l u m a g e d u
four selon les instructions du manuel
d'utilisation en contrôlant l'allumage
progressif des brûleurs et l'aspect de la
flamme.
13.3 • Contrôler également l'étanchéité des
manchons et des joints silicones du circuit
hydrique (évent enceinte, évacuation
enceinte, bac d'égouttage).
13.4 • R emonter soigneusement le flanc droit qui
avait été enlevé pour effectuer les travaux
décrits ci-dessus.
13.5 • P o ur p lu s d e s é cu r i t é, c on t r ô l er l a
consommation de gaz par la méthode
volumétrique. En relevant par un compteur
la quantité de gaz consommé pendant un
laps de temps déterminé, il est possible
de comparer le résultat avec les valeurs du
Tableau 5 du manuel "Caractèristiques gaz
techniques".
13.6 • Le document d'essai doit être rempli dans
toutes ses parties et soumis au Client
qui le signera pour acceptation. Cette
opération fait partir immédiatement la
garantie du four.

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