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ALI KMG Serie Manuel D'installation Et D'entretien page 10

Four mixte à vapeur directe et avec générateur de vapeur

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6 • BRANCHEMENT ÉLECTRIQUE ET SYSTÈME ÉQUIPOTENTIEL
6.1 • Ce four étant un appareil du type Y (livré sans
câble et sans fiche), le câble de branchement
et les autres accessoires de raccordement du
four au réseau électrique doivent être fournis
par l'installateur. Le câble doit répondre
aux exigences indiquées au tableau 1
"Caractéristiques générales". Comme nous
l'avons dit, la ligne d'alimentation du four doit
être équipée d'un interrupteur omnipolaire
ayant une distance minimale d'ouverture entre
les contacts d'au moins 3 mm par pôle.
6.2 • Pour accéder au bornier de branchement au
réseau, démonter le flanc droit du four en
dévissant les vis de fixation (quel que soit le
modèle de four).
6.3 • Le câble doit être introduit sous le serre-fil.
Les conducteurs seront fixés sur leur borne
sur le bornier. Le conducteur de terre doit
être plus long que les autres de façon qu'en
cas de forte traction ou de rupture du serre-
fil, il ne se débranche qu'après les autres
conducteurs.
Contrôler l'efficacité de l'interrupteur
omnipolaire en amont.
6.4 • Le four doit être d'autre part compris dans
un système équipotentiel. Ce branchement
se fait en raccordant à la borne adéquate
dans la partie postérieure du four et marqué
d'un symbole international un conducteur
possédant une section nominale jusqu'à
10 mm
2
Ce raccordement relie toutes les installations
du local et le dispositif de dispersion de
l'établissement.
6.5 • La sécurité de l'installation n'est garantie que
lorsque celle-ci est reliée à un dispositif de
mise à la terre efficace comme prévu par les
normes en vigueur.
10
90027380rev00
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