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Rangement des fruits et légumes
Si votre appareil de réfrigération comporte un compartiment
très basse température, gardez à l' e sprit que certains types de
légumes et de fruits sont sensibles au froid, et ne doivent donc
pas y être conservés�
En mode congélateur
La température dans le congélateur est égale ou inférieure à
-18 °C� Il est conseillé d'utiliser le compartiment du congélateur
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pour conserver les aliments pour une longue durée, mais il est
toujours nécessaire de respecter la date de péremption indiquée
sur leur emballage�
Placez les aliments à congeler dans les tiroirs du congélateur�
Le poisson et les viandes en gros morceaux doivent être
d'abord coupés en plus petites portions et placés dans des sacs
congélation� Ces aliments doivent être répartis de manière
homogène dans les tiroirs du congélateur�
Congélation rapide
Lisez la description de la fonction de congélation rapide dans la
section « Fonctions »�
Comparée à la congélation normale, la congélation rapide permet
de passer la zone de formation de cristaux de glace maximum le
plus rapidement possible� La congélation rapide pour congeler
l' e au contenue dans les aliments en cristaux de glace fins, sans
endommager la membrane des cellules qui les compose� Cela
veut dire que le contenu de ces cellules n' e st pas perdu lorsque
ces aliments décongèlent, et que leur fraîcheur et leurs bénéfices
nutritifs seront préservés�
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La fonction de congélation rapide est conçue pour préserver les
valeurs nutritives des aliments congelés, en les congelant aussi
rapidement que possible� La congélation rapide consomme plus
d' é nergie que la congélation classique�
Attendez que les aliments chauds refroidissent à température
ambiante avant de les placer dans le compartiment du
congélateur�
Ne pas mettre de conteneur en verre ou une canette fermée dans
le compartiment du congélateur, car ces conteneurs peuvent
exploser sous l' e ffet de l' e xpansion du liquide congelé�
Coupez les aliments en petites portions de taille appropriée�
Il est recommandé d' e mballer les aliments avant de les congeler�
Le sachet de congélation doit être sec, pour éviter que les
sachets ne se collent les uns aux autres� Les aliments doivent être
emballés ou couverts d'un matériau adapté, qui est solide, sans
saveur, étanche à l'air et à l' e au, non toxique et non polluant,
pour éviter les contaminations de contact ou le transfert des
odeurs�
Conseils d'achat des aliments surgelés
Quand vous achetez des aliments surgelés, consultez les conseils
de conservation indiqués sur l' e mballage� Vous pourrez conserver
chaque aliment surgelé pendant la durée indiquée par le nombre
d' é toiles� La durée de conservation est généralement indiquée
par « À consommer de préférence avant le x », sur le devant de
l' e mballage�
Vérifiez la température du rayon des surgelés du magasin dans
lequel vous faites vos courses�
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