Congélation De Produits - Miele KFN 37282 iD Mode D'emploi

Congélation de produits
Ne congelez que des produits frais
et de première qualité !
Conseils pour la congélation
– Aliments pouvant être congelés :
viande, volaille, gibier, poissons, lé‐
gumes, fines herbes, fruits crus, pro‐
duits laitiers, pâtisseries, plats cuisi‐
nés.
– Aliments pour lesquels la congéla‐
tion est déconseillée :
raisins, salade, radis, oignons, pom‐
mes et poires entières crues, mayon‐
naise, oeufs entiers dans leur coquil‐
le, viandes grasses.
– Pour préserver la couleur, le goût,
l'arôme et la vitamine C de vos légu‐
mes, blanchissez-les avant de les
congeler. Pour ce faire, faites cuire
vos légumes, portion par portion, à
l'eau bouillante pendant 2-3 minutes.
Retirez ensuite les légumes et refroi‐
dissez-les rapidement sous l'eau froi‐
de. Égouttez enfin les légumes.
– La viande maigre se congèle mieux
que la viande grasse et se conserve
beaucoup plus longtemps.
– Séparez les côtelettes, biftecks, es‐
calopes et autres viandes avec un
film plastique pour éviter qu'ils con‐
gèlent en bloc.
– N'assaisonnez pas les aliments crus
et les légumes blanchis avant de les
congeler et assaisonnez légèrement
les plats cuisinés. Certaines épices
changent l'intensité du goût lors de la
congélation.
Congélation et conservation
– Faites refroidir les aliments et
boissons chaudes avant de les met‐
tre au congélateur pour éviter un dé‐
but de décongélation pour les autres
produits déjà congelés et une aug‐
mentation de la consommation
d'énergie.
Emballages
 Portionnez les produits à congeler.
Emballages recommandés
– films plastiques
– feuilles en polyéthylène
– feuilles en aluminium
– boîtes de congélation
Emballages à éviter
– papier d'emballage
– papier sulfurisé
– papier cellophane
– sac poubelle
– sacs plastiques utilisés pour les
courses
 Chassez l'air de l'emballage.
 Fermez l'emballage hermétiquement
avec
– caoutchoucs
– clips plastiques
– attaches ou
– autocollants spéciaux pour congéla‐
tion.
Conseil : Vous pouvez bien entendu
utiliser un appareil pour souder les sacs
et films de congélation.
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