Table des Matières
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Résultats de cuisson
Le gâteau est trop sec.
La cuisson du gâteau n'est
pas homogène.
Le gâteau n'est pas cuit à la
fin de la durée de cuisson indi‐
quée dans la recette.
13.6 Temps de cuisson
Le temps de cuisson varie selon le type
d'aliment, sa consistance et son volume.
Au départ, surveillez la cuisson lorsque vous
cuisinez. Ainsi, vous trouverez les meilleurs
13.7 Chaleur pulsée humide
Pain et pizza
Plat
Brioches
Pizza surgelée, 350 g
Gâteaux sur un plateau de cuisson
Plat
Gâteau Roulé
Brownie
Gâteaux dans des moules
Plat
Soufflé
Fond de tarte en génoise
Gâteau à étages
26
FRANÇAIS
Cause possible
Température de cuisson trop bas‐
se.
Durée de cuisson trop longue.
Température du four trop élevée et
durée de cuisson trop courte.
La pâte à gâteau n'est pas correc‐
tement répartie.
Température de cuisson trop bas‐
se.
Température (°C)
180
210
Température (°C)
180
180
Température (°C)
200
180
170
Solution
La prochaine fois, réglez une température
du four plus élevée.
La prochaine fois, réduisez le temps de
cuisson.
Réglez une température de cuisson légè‐
rement inférieure et un temps de cuisson
plus long la prochaine fois.
La prochaine fois, étalez la préparation de
façon homogène sur le plateau de cuis‐
son.
La prochaine fois, réglez une température
du four légèrement plus élevée.
réglages (fonction, temps de cuisson, etc.)
pour vos ustensiles, vos recettes et les
quantités lorsque vous utiliserez l'appareil.
Durée (min)
20 - 30
20 - 30
Durée (min)
20 - 30
25 - 35
Durée (min)
25 - 30
20 - 30
30 - 40
Positions des
grilles
3
3
Positions des
grilles
3
3
Positions des
grilles
3
3
3
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