Acier Inoxydable - ITW Food Equipment Group Vulcan FK Serie Mode D'emploi

Revêtement extérieur
Nettoyage quotidien Nettoyage quotidien Nettoyage quotidien
Nettoyage quotidien Nettoyage quotidien
Nettoyer le revêtement extérieur avec une solution d'eau savonneuse douce ou un produit pour
dissoudre la graisse.
Surface de cuisson
Nettoyage quotidien Nettoyage quotidien Nettoyage quotidien Nettoyage quotidien Nettoyage quotidien
1. Essuyer la surface de cuisson pendant qu'elle est encore chaude à l'aide d'un chiffon doux.
2. Nettoyer la lèchefrite sous les brûleurs.
Nettoyage hebdomadaire Nettoyage hebdomadaire Nettoyage hebdomadaire
Nettoyage hebdomadaire Nettoyage hebdomadaire
Faire bouillir les plaques à frire et les brûleurs dans une solution d'eau et de soda.
Fours de cuisinière
Nettoyage quotidien Nettoyage quotidien Nettoyage quotidien
Nettoyage quotidien Nettoyage quotidien
Nettoyer le four et la porte quotidiennement.
Ne pas utiliser de la poudre à récurer sur le revêtement. Elle s'enlève très difficilement et peut
s'accumuler, ce qui risque d'endommager le four et d'enlever le revêtement anti-corrosif.

ACIER INOXYDABLE

Suivre les indications qui suivent pour le nettoyage de l'acier inoxydable pour qu'il demeure
propre, brillant et étincelant.
Nettoyage général
Utiliser du savon ordinaire ou du détergent et de l'eau pour le nettoyage quotidien de l'acier
inoxydable. Pour éviter la présence de taches d'eau et de rayures, rincer l'appareil à fond à l'eau
chaude et l'essuyer à l'aide d'un chiffon sec, doux et propre. L'ajout d'agent de rinçage peut
également s'avérer efficace.
Empreintes de doigts
Les empreintes de doigts constituent parfois un problème sur les surfaces en acier inoxydable très
polies. Il est possible de minimiser leur formation au moyen d'un nettoyant qui laissera un léger
film d'huile et de cire.
Étendre ce type de nettoyant sur la surface et enlever l'excédent d'huile à l'aide d'un chiffon doux
et sec. Par la suite, les empreintes de doigts disparaîtront en les essuyant légèrement à l'aide d'un
chiffon doux ou d'un chiffon contenant une petite quantité du nettoyant. Si la surface est
particulièrement sale au départ, la laver d'abord à l'eau savonneuse ou au détergent.
Graisse et aliments brûlés
La graisse et les aliments brûlés s'enlèvent facilement à l'eau savonneuse.
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