Table des Matières
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METS
BOEUF
Côtes à l'os
Poulet en morceaux
POULET
Poulet entier sur le gril
VIANDE
Échine entière
PORC
Rôti de porc farci
Saucisses
AGNEAU
Oignons en tranches
Aubergines en tranches
Pommes de terre entières
LÉGUMES
Pommes de terre en morceaux
Courgettes
Poivrons
Grosses crevettes
Truite
Filets de Harengs (petit poisson)
POISSON
Daurade
Saumon en tranches
Bar
FRUITS
Ananas
PIZZA
Pâte prête à cuire
PIZZA
Pâte avec farine et levure artisanale
PIZZA
Préparations en boîte
PAIN
Pâte avec farine et levure artisanale
POLENTA EN TRANCHES PRETES A CUIRE
BRUSCHETTA EN TRANCHES PRETE A CUIRE
Poulet à la broche
Échine de porc
CUISSONS
AU
Brochettes (avec accessoire)
GRIL
Marrons (avec accessoire)
Pommes de terre (avec accessoire)
CUISSONS AU BARBECUE
Type de cuisson
Poids (hg) / Q.té
Biftecks
Directe
Directe
2.0kg = 4 morc.
Filet
Directe
Directe
Indirecte
Côtes
Directe
Poitrine
Directe
Indirecte
Indirecte
Jarret
Indirecte
Côtis
Directe
Directe
Gigot
Indirecte
Directe
Directe
Indirecte
Indirecte
Directe
Directe
Directe
Directe
Directe
Indirecte
Directe
Directe
Directe
Directe
Directe
Directe
Directe
petits pains de 200
Directe
Directe
Gril
Gril
Gril
Gril
Gril
Préchauffage
Temps de cuisson
Kg 0.5
15 '
15 '
4 ' par côté
Kg 1.5
15 '
40 ' / 50 '
Kg 2.0
15 '
Kg 3.0
15 '
Kg 1.0
15 '
15 ' / 18 '
Kg 0.5
15 '
Kg 2.5
15 '
Kg 2.5
15 '
Kg 1.0
15 '
Kg 2.0
15 '
30' / 40 '
Kg 1.0
15 '
13 ' / 15 '
Kg 2.5
15 '
150 ' / 180 '
600 g
15 '
10 ' / 15 '
500 g
10 '
8 ' / 13'
Kg 1.0
10 '
90' / 110 '
Kg 1.0
10 '
80 ' / 90'
g 0.5
10 '
15 ' / 18 '
3 morceaux
10 '
13 ' / 15 '
750 g
10 '
10 ' / 12 '
Kg 1.0
10 '
Kg 0.3
15 '
4 ' par côté
Kg 3.0
10 '
Kg 0.5
10 '
Kg 1.0
10 '
Kg 0.8
10 '
Kg 0.4
15 '
Kg 0.4
15 '
Kg 0.4
15 '
5 '
20 ' / 25 '
Kg 1.0
10 '
4 ' / 5' par côté
5 '
6 ' / 8' par côté
2 = 2kg
-
Kg 2.5
-
Kg 1.6
-
50 ' / 60 '
Kg 2.8
-
Kg 1.0
-
70 ' / 80 '
Divers / conseils
3 ' / 5 '
Flamme au maximum
Flamme moyenne / haute
Flamme moyenne / haute
45 '
Brûleurs sur la position minimum
150 '
Brûleurs sur la position moyenne / minimum
Flamme moyenne / minimum
5 ' / 7 '
Inclinez les grilles pour l'écoulement du liquide
4 h
Début de cuisson au ralenti puis augmentez graduellement
150 '
Début de cuisson au ralenti puis augmentez graduellement
70 '
Début de cuisson au ralenti puis augmentez graduellement
Retournez les morceaux et flamme moyenne / minimum
Brûleurs sur la position moyenne / minimum
Cuisson sur plaque inox
Cuisson sur plaque inox préchauffée
Flamme débit moyen
Flamme au maximum
Flamme débit moyen
Flamme moyenne / minimum
flamme débit moyen
Flamme moyenne / minimum
18 '
Flamme minimum
Cuisson sur plaque inox et flamme maximum
40 '
Flamme moyenne / minimum
15 '
Flamme au minimum
40 '
Flamme au minimum
8 '
Flamme au minimum
7 '
Seul le brûleur sous la plaque inox est allumé
Les 2 brûleurs sont allumés sous la plaque pizza flamme maxi
4 ' / 6'
sont allumés
Les 2 brûleurs sont allumés sous la plaque pizza flamme maxi
sont allumés
Les 2 brûleurs sont allumés sous la plaque pizza flamme mini
Brûleurs au maximum
Flamme moyenne / minimum
80 ' '
Flamme moyenne / minimum
180 '
Flamme au minimum
Flamme moyenne / minimum
50 '
Flamme moyenne / haute
Flamme moyenne / minimum
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