Table des Matières
Publicité
Conseil : pour un meilleur résultat, utilisez du lait
réfrigéré, un récipient en inox froid et dosez
environ 100 ml de lait par cappuccino.
Pré-sélectionnez la fonction "vapeur" en
basculant le bouton "eau chaude / vapeur" (3)
sur la position "
".
Tournez le bouton de commande (9) vers la
position "
/ " afin d'activer la fonction
"vapeur".
Vous entendez aussitôt un bruit par intermittence
qui correspond à la mise en marche saccadée
de la pompe. Ceci est tout à fait normal et
nécessaire pour que la fonction vapeur fonctionne
convenablement.
Remarque : le fait que le voyant "température"
(
) se rallume instantanément est normal.
Dès que le lait commence à s'agiter, ramenez
l'embout "Spécial Cappuccino" (11) lentement
vers la surface en appliquant un mouvement
circulaire descendant au récipient. Plongez
à nouveau l'embout dans le récipient en
appliquant cette fois-ci un mouvement circulaire
montant.
Effectuez ces mouvements à plusieurs reprises
jusqu'à ce que le lait se transforme en une mousse
onctueuse et crémeuse.
Dès que la quantité de mousse de lait souhaitée
est atteinte, refermez le circuit de la buse en
replaçant le bouton de commande en mode
"attente" ( ).
Dégagez enfin le récipient de la buse.
Attention : après production de vapeur, la buse
et son embout "Spécial Cappuccino" sont
extrêmement chauds. Prenez garde à tout
risque de brûlure accidentelle.
Conseil : nous vous recommandons vivement
de nettoyer la buse elle-même et son embout
"Spécial Cappuccino" après toute production
de mousse de lait (cf. rubrique "Nettoyage et
entretien" ci-après). Cette opération empêche
tout risque de proliférations microbiennes.
Flotteur de niveau d'eau
L'eau collectée dans le bac de récupération (13)
provient de 2 endroits différents :
- du groupe distributeur (1), libérant toujours
des gouttes résiduelles après chaque production
de café,
- directement de l'unité de chauffe, par la purge de
l'eau restant dans le Thermobloc, afin d'éviter
toute eau stagnante dans le système central.
Remarque : l'eau issue de la purge de l'unité de
chauffe étant de loin plus importante que celle
issue du groupe distributeur (1), le bac de
récupération est susceptible de se remplir
assez rapidement et risque donc de déborder.
Il est impératif de vérifier en permanence le
flotteur d'indication de niveau d'eau (14).
Dès que sa collerette rouge est clairement visible,
il est nécessaire d'enlever la grille-égouttoir (12)
et de vider le bac de récupération (13).
Détartrage
Important : il est recommandé de procéder
régulièrement au détartrage de la machine, en
moyenne tous les 5 à 6 mois. Cependant, la
fréquence de détartrage dépend de la qualité
de l'eau utilisée (teneur variable en calcaire) et
de la quantité de café réalisée.
A. Détartrage du circuit "expresso" :
Videz entièrement le réservoir d'eau (8).
Versez-y la totalité d'un flacon de 250 ml de
détartrant prêt à l'emploi Riviera & Bar
(réf. 102001) ou 1/4 litre de vinaigre blanc
mélangé à 1/4 litre d'eau.
Placez un grand récipient sous le groupe
distributeur (1), ce dernier étant dépourvu de
porte-filtre.
a) Mettez l'appareil sous tension et attendez que
le voyant de "température" (
b) Actionnez la pompe en basculant le bouton
de commande (9) sur "
c) Dès que 1/4 de la solution présente dans le
réservoir s'est écoulée dans le récipient, arrêtez la
pompe en replaçant le bouton de commande en
mode "attente" ( ).
d) Basculez sans plus attendre (et impérativement
avant le déclenchement du bruit d'aspiration
relatif à la purge) le bouton "marche / arrêt" (2)
sur la position "0", afin d'éteindre l'appareil.
e) Faites reposer la solution (pendant environ
10 minutes pour le détartrant et 20 minutes
pour le mélange vinaigré) afin de laisser agir le
liquide dans l'unité de chauffe et à l'entrée du
groupe distributeur (1).
Renouvelez les opérations (a) à (e) encore 2 fois.
Remarque : à présent il vous reste encore
1/4 de détartrant dans le réservoir d'eau.
) soit éteint.
".
7
Publicité
Table des Matières
