Table des Matières
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CUISSON
FONCTIONS DE CUISSON EN MODE «EXPERT»
Préchauffez votre four à vide avant toute cuisson.
Position
Chaleur
tournante*
Chaleur
combinée
Traditionnel
Gril pulsé
Sole pulsée
T°C préconisée
mini - maxi
190°C
35°C - 250°C
180°C
35°C - 230°C
200°C
35°C - 275°C
190°C
100°C - 250°C
180°C
75°C - 250°C
Utilisation
Recommandé pour garder le moelleux
des
viandes
légumes. Pour les cuissons multiples
jusqu'à 3 niveaux.
Recommandé
poissons, légumes, posés dans un plat
en terre de préférence.
Recommandé
poissons, légumes, posés dans un plat
en terre de préférence.
Volailles et rôtis juteux et croustillants sur
toutes les faces.
Glissez la lèchefrite au gradin du bas.
Recommandé pour toutes les volailles ou
rôtis, pour saisir et cuire à coeur gigots,
côtes de boeuf. Pour garder leur fondant
aux pavés de poissons.
Recommandé
poissons, légumes, posés dans un plat
en terre de préférence.
8
blanches,
poissons,
pour
les
viandes,
pour
les
viandes,
pour
les
viandes,
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