Miele DGC 7440 HCX Pro Mode D'emploi Et Instructions De Montage page 130

Pâtisseries
Programmes automat. 
Suivez les instructions qui s'affichent à
l'écran.
Chaleur tournante Plus 
Utilisez ce mode si vous cuisez simulta-
nément sur plusieurs niveaux.
Vous pouvez utiliser toutes les sortes de
moules thermorésistants.
Vous pouvez assurer la cuisson à des
températures plus faibles qu'en mode
de fonctionnement
chaleur étant immédiatement répartie
dans l'enceinte de cuisson.
Chaleur sole-voûte
Utilisez ce mode pour la préparation
des recettes traditionnelles. Si vous uti-
lisez un livre de recettes relativement
ancien, choisissez une température in-
férieure de 10 °C par rapport à celle in-
diquée. La durée de cuisson reste in-
changée.
N'utilisez qu'un seul niveau pour la
cuisson. Si vous préparez des gâteaux
sur plaque, utilisez le niveau 2.
Cuisson intensive
Ce mode de fonctionnement convient
pour cuire des gâteaux avec une garni-
ture humide, des pizzas, des quiches et
autres aliments de même type.
Enfournez les aliments au niveau 1.
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Chaleur sole-voûte
Chaleur sole
Sélectionnez ce mode en fin de cuisson
si vous souhaitez dorer davantage le
dessous des aliments.
Chaleur voûte
Sélectionnez ce mode en fin de cuis-
son, si vous souhaitez dorer davantage
le dessus des aliments.
Ce mode de fonctionnement convient
pour gratiner ou faire dorer des soufflés.
, la
Spécial gâteaux
Utilisez ce mode de fonctionnement
pour la cuisson de pâtes à gâteaux et
des gâteaux de levure surgelés.
Chaleur tournante Eco
Ce mode de cuisson permet d'écono-
miser de l'énergie lors de la cuisson de
petites portions, par ex. des pizzas sur-
gelées ou des biscuits à l'emporte-
pièce.