Miele DGC 7440 HCX Pro Mode D'emploi Et Instructions De Montage page 118

Autres utilisations
Faire fondre du chocolat
Dans votre combi-four vapeur, vous
pouvez faire fondre toutes sortes de
chocolat.
En cas d'utilisation de glaçage gras,
placez le paquet fermé dans un réci-
pient de cuisson perforé.
 Cassez le chocolat en morceaux.
 Si vous voulez faire fondre de
grandes quantités de chocolat, utili-
sez un récipient de cuisson non per-
foré. Pour de petites quantités, utili-
sez une tasse ou un petit plat.
 Couvrez le récipient de cuisson ou le
plat avec du film alimentaire résistant
à la chaleur (jusqu'à 100 °C) et à la
vapeur.
 Si vous faites fondre de grandes
quantités, remuez de temps en
temps.
Réglages
Programmes automat.
fondre du chocolat
ou
Cuisson vapeur 
Température : 65 °C
Temps de cuisson : 20 minutes
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Spécial Faire
Faire suer les oignons
Faire suer les oignons consiste à les
faire cuire dans leur propre jus, éven-
tuellement en ajoutant un peu de ma-
tière grasse.
 Coupez les oignons, placez-les avec
un peu de beurre dans un récipient
de cuisson non perforé.
 Couvrez le récipient avec du film ali-
mentaire résistant à la chaleur
(jusqu'à 100 °C) et à la vapeur.
Réglages
Programmes automat.
suer les oignons
ou
Cuisson vapeur 
Température : 100 °C
Temps de cuisson : 4 minutes
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Spécial Faire