Cycle De Régénération Avec Sonde À Pointe; Cycle De Régénération Temporisé - FM ST Serie Mode D'emploi

Le menu "Spéciaux", permet d'utiliser des cycles de travail créés par FM INDUSTRIAL. Ces cycles spéciaux habilités
sont détaillés ci-dessous :
Cycle de régénération avec sonde à pointe (uniquement habilité pour les modèles avec sonde à pointe).
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- Cycle de régénération temporisé.
- Cycle de fermentation.
Cycle de refroidissement. Pensé pour refroidir le four sous 50 º C (il est conseillé de réaliser cette opération avec
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la porte ouverte).
Lavage (voir section 6.8).
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Les tableaux ci-dessous illustrent la configuration en usine établie pour chacun des cycles décrits précédemment:
CYCLE DE RÉGÉNÉRATION AVEC SONDE À POINTE
Configuration
Température chambre
Humidité
Temp. Sonde à pointe
Vitesse ventilateur
Ouverture vanne
FERMENTATION
Configuration
Température chambre
Humidité
Temps
Vitesse ventilateur
Ouverture vanne
Si les cycles prédéterminés en usine ne sont pas adaptés à vos besoins, il est possible de les modifier et de les mémoriser
comme une recette. Pour cela nous devons accéder au cycle spécial souhaité (fermentation, régénération,
refroidissement,..) et procéder de la même manière que lors du processus de mémorisation d'une recette.
Valeur Max. / Min.
110ºC 20...180ºC
70% 40...100%
70ºC 20...100%
Min. (uniquement si le four
dispose de plusieurs vitesses)
À la finalisation du cycle
Valeur Max. / Min.
30 ºC 20...50 ºC
80 % 40...100 %
2 horas 1 min...5 heures
Min. (uniquement si le fous
dispose de plusieurs vitesses)
À la finalisation du cycle
CYCLE DE RÉGÉNÉRATION TEMPORISÉ
Configuration
Température chambre
Humidité
Temps
Vitesse ventilateur
Ouverture vanne
REFROIDISSEMENT
Configuration
Température chambre
Humidité
Temps
Vitesse ventilateur
Ouverture vanne
Valeur Max. / Min.
110ºC 20...180ºC
70% 40...100%
25min 1...INFINI
Min. (uniquement si le four
dispose de plusieurs vitesses)
À la finalisation du cycle
Valeur Max. / Min.
50 ºC -
0 % -
Jusqu'à ce que la température
de la chambre < 50ºC
Max.
Au commencement du cycle
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