Table des Matières
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Stérilisation
- Cuire brièvement les légumes, les refroidir sous
l'eau courante et les mettre dans des bocaux pro-
pres. Disposer les fruits préparés directement dans
les bocaux.
Remarque: Tous les bocaux doivent être de la même
grandeur et dans un état impeccable. Contrôlez aussi
l'état des joints de caoutchouc!
- Faites bouillir de l'eau salée ou sucrée et rem-
plissez-en les bocaux aux trois quarts.
- Insérez la tôle à gâteau dans la rainure inférieure et
placez les bocaux dessus conformément au croquis
ci-contre.
Remarque: Les bocaux ne doivent pas se toucher, ni
être en contact avec le paroi du four.
- Fermez la porte du four (23).
- Stérilisez seulement avec le chauffage inférieur ou
avec l'air chaud:
- Réglez le régulateur thermostatique (6) sur la
température correcte conformément aux indicati-
ons du table de cuisson et de rôtissage au four.
Sterilizzazione
- Fate bollire brevemente la verdura, raffreddatela
per qualche istante sotto l'acqua fredda, poi mette-
tela nei vasetti. La frutta può essere messa diretta-
mente nei vasetti.
Avvertenza: Tutti i vasetti utilizzati dovrebbero avere
le medesime dimensioni ed essere in perfetto stato.
Controllate anche lo stato delle guarnizioni di gomma!
- Fate bollire della salamoia, rispettivamente dello
sciroppo di zucchero e utilizzateli per riempire i
⁄
3
vasetti fino a
dell'altezza.
4
- Infilate la teglia nella scanalatura più bassa e posa-
tevi sopra i vasetti, come indicato nelle figure a lato.
Avvertenza: I vasetti non devono toccarsi, nè toccare
le pareti del forno.
- Chiudete la porta del forno (23).
- Per la sterilizzazione utilizzate solo il riscaldamento
inferiore oppure l'aria calda:
- Regolate la manopola del termostato (6) sulla tem-
peratura corretta, come indicato nella tabella dei
tempi e delle temperature di cottura.
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