Table des Matières
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Tips und Tricks für optimale Resultate
- Wenn immer möglich, verwenden Sie bei der Be-
nützung des Backofens das Kuchenblech und
nicht den Gitterrost als Unterlage, Sie vermeiden
so eine Verschmutzung des Backofenbodens. Zu-
dem wird die Wärmeleitung durch die grosse Kon-
taktfläche verbessert.
- Kuchenbleche aus Aluminium, Weissblech oder
Teflon sind nicht empfohlen, da sie längere Back-
zeiten zur Folge haben.
- Bei Gratins kann in den letzten Minuten vor Ablauf
der Backzeit der Grillheizkörper zugeschaltet wer-
den.
- Beim Grillieren gilt folgende Regel: Je dünner die
Fleischstücke sind, je näher sollten sie beim Grill-
heizkörper liegen. Verwenden Sie das Kuchen-
blech als Auffangschale und schieben Sie es eine
Rille unterhalb des Gitterrostes ein.
- Wenn Sie Wähen backen, ist der Backofen immer
vorzuheizen.
- Der Fleisch-Fettfilter (27) an der Backofenrück-
wand ist bei Heissluftbetrieb für die Zubereitung von
Gebäcken zu entfernen:
Heben Sie den Fleisch-Fettfilter von unten an und
hängen Sie ihn aus.
- Bei Heissluftbetrieb ist zu beachten, dass die in den
Rezepten angegebenen Back- und Bratzeiten et-
was verkürzt werden müssen.
- Füllen Sie Kuchenformen bei Heissluftbetrieb nur
halb auf, da der Teig mehr aufgeht als beim kon-
ventionellen Backen.
- Wir empfehlen Ihnen, beim Braten und Garen von
Fleisch die Beilagen (Reis, Kartoffeln, Gemüse,
etc.) gleich mitzugaren.
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