Table des Matières
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Testé pour vous dans notre cuisine
Vous trouverez dans cette section une sélection de plats avec
les réglages optimaux. Nous indiquons le type de cuisson et la
température indispensables pour bien réussir votre plat. Des
indications sont également fournies concernant l'accessoire
adapté et à quel niveau le mettre en place dans le four. Vous
bénéficiez en outre de conseils concernant la vaisselle à utiliser
et la préparation.
Remarques
Les valeurs du tableau s'appliquent pour un enfournement
■
lorsque le compartiment de cuisson est froid et vide.
Préchauffez uniquement lorsque le tableau indique de
procéder de la sorte. Avant le préchauffage, recouvrez
l'accessoire de papier sulfurisé.
Les durées indiquées dans les tableaux sont fournies à titre
■
indicatif seulement. Ces valeurs dépendent de la qualité et de
la quantité des aliments à cuire.
Utilisez l'accessoire fourni. Vous pouvez vous procurer des
■
accessoires supplémentaires vendus séparément auprès du
service après-vente ou chez un revendeur spécialisé.
Avant toute utilisation, retirez du compartiment de cuisson les
accessoires dont vous n'avez pas besoin.
Utilisez systématiquement un gant de cuisine pour retirer
■
l'accessoire ou la plat chaud du compartiment de cuisson.
Votre four est conçu pour la cuisson sur un seul niveau.
■
Attention !
Cet appareil a été fabriqué conformément aux exigences des
normes concernant les appareils à gaz. Si le gaz utilisé ne
correspond pas au mélange gazeux indiqué ou si sa pression
n'est pas adéquate, l'appareil risque de ne pas fournir les
résultats escomptés.
Nom du gaz
G20
G25
G30
Gâteaux dans moules
Gâteaux
Gâteaux
Tarte en pâte à biscuit
Gâteaux aux pommes
Gâteaux de semoule
Diverses pâtisseries sur la plaque de
cuisson
Mini cakes
Biscuits
Pain au sésame (simit)
Feuilletés
Strudel à la pâte Yufka
Fouaces
Pizza
22
Mélange gazeux (%)
CH
= 100
4
CH
= 86, N
= 14
4
2
n-C
H
= 50, i-C
H
= 50
4
10
4
10
Accessoires
Moule démontable rond à 2 fonds, pro-
fond
Moule démontable rond à 2 fonds, large 3
Moule démontable (Ø 26 cm)
Moule démontable, clair (Ø 20 cm)
Plat à gratin en verre, carré
Accessoires
Plaque de cuisson
Plaque de cuisson
Plaque de cuisson
Plaque de cuisson
Plaque de cuisson
Plaque de cuisson
Plaque de cuisson
Gâteaux et pâtisseries
Moules à gâteau
Pour la cuisson dans le moule à gâteau, il convient d'insérer la
grille à la hauteur indiquée, puis de placer le moule dessus.
Les moules à gâteau opaques sont les plus appropriés.
En cas de cuisson dans des moules à paroi fine ou dans des
moules en verre, le temps de cuisson est plus long et le gâteau
n'est pas doré de manière uniforme.
Utilisez uniquement des moules en verre résistants à la chaleur.
Ne placez pas le moule en verre chaud sur une surface froide
ou humide. Sinon, le verre risque d'éclater.
Si vous souhaitez employer des moules en silicone, respectez
les consignes d'utilisation du fabricant. Les moules en silicone
sont légèrement plus petits que les moules à gâteau normaux.
Par conséquent, il est possible que les quantités figurant dans
la recette diffèrent légèrement.
Tableaux de cuisson pour le brûleur à gaz inférieur de la
cuisinière à gaz
Ces tableaux récapitulent le mode de cuisson optimal pour une
sélection de gâteaux et tartes. Les indications de température
et les durées de cuisson dépendent de la quantité et de la
qualité de la pâte.
Les valeurs du tableau s'appliquent pour un enfournement
lorsque le compartiment de cuisson est froid et vide.
La chaleur est diffusée à l'intérieur du four dès l'inflammation du
gaz en sortie du brûleur inférieur. Cela explique la couleur
dorée plus marquée sur la partie inférieure des plats.
Niveau
2
2
2
3
Niveau
Affichage de la tem-
pérature en °C
(brûleur à gaz infé-
rieur du four)
4
170
3
180
4
190
4
180
3
190
4
170
3
190
Affichage de la
Durée, minutes
température en
°C
(brûleur à gaz
inférieur du
four)
180
60-80
180
60-80
180
50-60
230
60-80
180
60-80
Durée, minutes
70-90
40-60
60-80
50-70
60-80
70-90
50-70
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