Publicité
10.2.4
Produits (et types de produits café)
Machine
Il s'agit de la machine à café e'line fabriquée par Eversys AG.
Everfoam (e'foam)
Le système de mousse amélioré d'Eversys offre une solution en deux étapes pour les barista. Cette
génération d'e'Foam vous permet de changer la texture du lait selon le type de produit. Ceci est réalisé
grâce au système Micro AirDosing (MAD) à commande électronique.
Types de produits café (liste non exhaustive)
L'espresso (c'est-à-dire un « café noir court ») est la base et l'élément le plus
Espresso
important de chaque boisson à base d'espresso.
Un ristretto est un espresso qui est extrait avec la même quantité de café mais avec la
Ristretto
moitié d'eau en moins.
Un café est un espresso qui est extrait avec la même quantité de café mais la
Café
quantité d'eau est doublée.
Café allongé (long
Un café allongé est obtenu à partir d'eau chaude et d'un espresso extrait par-dessus
noir)
de l'eau chaude.
Un café allongé (un ou deux espresso) mais obtenu en plusieurs cycles afin de remplir
Café en pot
le pot.
Macchiato
Un macchiato est un espresso mais avec une noix de mousse de lait dessus.
Un Latte Macchiato est un produit constitué de 3 couches : du lait froid au fond, un
Latte Macchiato
espresso au milieu et de la mousse de lait chaude au-dessus.
Un cappuccino est un mélange de café et de lait chaud avec de la mousse de lait
Cappuccino
chaude au dessus.
Le café flat white est consommé principalement en Australie et en Nouvelle-Zélande.
Flat White
Il s'agit d'un mélange de café et de lait chaud, avec 5 mm de mousse de lait chaude
au dessus.
Un piccolo latte est un caffè latte préparé dans une tasse à espresso. Il s'agit d'un
Piccolo Latte
espresso très fort mais adouci par le lait mousseux et la micro-mousse qu'il contient.
Déca
Café décaféiné
Eversys cleaning balls
Produit de nettoyage du module d'infusion de café.
TM
Everclean
Produit de nettoyage du circuit de lait.
Barista
Une personne spécialement formée pour préparer et servir des boissons au café, par exemple dans un
café.
107678
|
V1.5-10/2019
TM
Garantie et généralités 10
89/ 106
Publicité
