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2.5
Schéma du processus
Selon le processus /produit, le système prélève des quantités adaptées de grains. Il les moud en fonction
des besoins du produit, les fournit à la chambre d'infusion appropriée et les compresse selon les réglages.
Ensuite, il infuse et distribue le produit selon vos exigences.
Fig. 2-5
(1) Meulage
Eversys a conçu des lames en céramique entraînées par un moteur puissant mais silencieux, dont la
chaleur est judicieusement canalisée, via un ensemble de ventilateurs, à l'écart des grains de café, afin
de conserver leur qualité. Une commande électronique conserve l'homogénéité du produit tout au long
de la journée, ce qui garantit une extraction optimale à tout moment.
(2) Compression
Une chambre d'infusion de 24 grammes facilitant la confection de grandes boissons en un seul cycle est
contrôlée par la compression électronique afin de garantir une qualité constante.
(3) Contrôle de la température
Un boiler à café dédié, séparé du boiler à eau/vapeur, assure la productivité et le contrôle de la
température, des éléments essentiels pour garantir la qualité de la tasse.
(4) Infusion
Une infusion verticale à extraction à gravité inversée optimise l'efficacité de la poudre pendant la
préparation de l'espresso.
(5) Moussage du lait
Le lait est moussé avec la vapeur et l'air dans le système à une étape, favorisant les arômes et la texture,
reflet de l'expérience du barista.
(6) Distribution
Tous les produits sont pré-programmés pour être distribués de manière homogène et efficace, plaçant la
priorité sur une productivité et une qualité systématiques pour le confort du client.
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V1.5-10/2019
Description 2
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