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DAMPFEINSPRITZUNG WÄHREND DES BACKENS
Die Dampfeinspritzung führt zu einer besseren Bräunung und einer knusprigeren Kruste.
Wasser aus dem Tank tropft kontrolliert in eine Wanne neben den oberen Heizelementen. Auf diese
Weise wird genau die richtige Menge Dampf erzeugt, was zu einer besseren Bräunung und einer
knusprigeren Kruste führt, während die Krume oder der Kern elastisch und fluffig bleibt. Wir empfehlen
die Verwendung der Dampfeinspritzung beim Backen von Brot, frischen Brötchen, Biskuitrollen,
Kuchen sowie bei kleineren Geflügel- und Gemüsestücken.
Die Dampfeinspritzung während des Backvorgangs ist bei konventionellen Backsystemen mit Gebläse,
bei großen Grills mit Gebläse und bei AirBake erhältlich. Neben dem gewählten Backsystem erscheint
auch das Symbol
INFORMATION!
Das Dampfeinspritzung-Symbol
Temperatur höher als 150 °C gewählt haben.
INFORMATION!
Die Funktion kann auch während der Ausführung ausgeschaltet werden. Drehen Sie den KNOPF
auf die Einstellung
das gedimmte Zeichen und bestätigen Sie es durch Drücken auf den KNOPF.
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auf dem Display.
Aktivierung der Dampfeinspritzung
Um die Dampfeinspritzung während des Backvorgangs zu aktivieren,
drehen Sie den KNOPF auf Menü C (siehe Bild) und bestätigen Sie Ihre
Auswahl. Drehen Sie den KNOPF auf das Zeichen
Sie die Auswahl. Drehen Sie den KNOPF erneut, wählen Sie das
vollständig aufleuchtende Zeichen
Auswahl. Die Funktion ist jetzt aktiviert. (Wenn Sie nicht das vollständig
beleuchtete Zeichen auswählen, ist die Funktion nicht aktiv).
Starten Sie den Backvorgang durch Berühren der
Fill erscheint auf dem Display. Füllen Sie den Wassertank (siehe Kapitel
„Wassertank füllen"), und drücken Sie dann zur Bestätigung den KNOPF.
INFORMATION!
Wenn der Ofen eine Temperatur von über 150 °C erreicht und 10
Minuten vergangen sind, erscheint das Symbol
dem Display und der Dampfeinspritzungs-Vorgang beginnt.
und drücken Sie zur Bestätigung auf den KNOPF. Wählen Sie
wird auf dem Display angezeigt, wenn Sie eine
. Bestätigen
und bestätigen Sie die
Taste.
auf
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