Taurus BAPI 750 INOX Mode D'emploi page 48

PREPARARE ALIMENTE
Accesoriu
Reþetã
recomandat
Maionezã
Milkshake-uri
Sos bechamel
Preparare friocã
Bãtutul albuou-
rilor
Piure de cartofi
Terci / pãsat
Pâine datã prin
rãzãtoare
Brânzã rasã
Ou tare ras
Carne tocatã
(crudã sau
preparatã)
Morcovi
Fructe uscate
Mărunţire şuncă
ţărănească
Cantitate Elaborare
Puneþi un ou într-un vas, sare, câteva
picãturi de oþet sau lãmâie; umpleþi cu
250 ml ulei pânã la partea indicatã oi puneþi în
funcþiune aparatul fãrã a-l mioca pânã
când se va închega.
Introduceþi fructele oi amestecaþi pânã
-------
când veþi obþine un aliment omogen.
Topiþi 30 gr. de unt într-un ibric la foc mic,
puneþi 100gr. de fãinã oi 30 gr. de ceapã
600 ml
prãjitã (trecutã mai înainte prin tocãtor) oi
adãugaþi 500 ml de lapte.
Vãrsaþi smântânã lichidã destul de rece
(între 0 oi 5°C) într-un vas de-asemenea
rece oi utilizaþi mixerul (cu telul) miocându-
250 ml
l în sens vertical. Aveþi grijã, pentru cã
dacã trece prea mult timp, smântâna se va
transforma în unt.
Puneþi albuourile într-un vas oi folosiþi
3 albuouri mixerul miocându-l în sens vertical pânã
când se vor bate.
Se pot mãrunþi prelucrând alimentul situat
400 g
direct în cratiþã.
Tãiaþi mãrunt oi puneþi într-un vas 100
300 g gr. de mere, 100 gr. de banane, 50 gr. de
biscuiþi oi suc de portocale.
Fragmentaþi pâinea uscatã înainte de
50 g a o pune în vas oi mãrunþiþi-o pânã când
veþi obþine aspectul dorit.
Tãiaþi în cuburi de 1 cm. oi mãrunþiþi pânã
100 g
când veþi obþine aspectul dorit.
Tãiaþi ouãle în pãtrimi oi mãrunþiþi pânã
2 ouã
când veþi obþine aspectul dorit.
150 g Tãiaþi înainte în cuburi de 1 cm.
Radeþi morcovii, tãiaþi în cuburi de 1 cm. oi
200 g mãrunþiþi pânã când veþi obþine aspectul
dorit.
Curãþaþi fructele de coajã oi mãrunþiþi-le
200 g
pânã când veþi obþine aspectul dorit.
Tăiaţi mai întâi în cuburi de 1 cm. Tocaţi
35 g
până obţineţi textura dorită
Viteză Timp
10 35s
15 -------
10 15 s
1-5 2 min
5 2-4 min
20 30 s
20 25 s
20 1,5 min
20 30-50 s
20 10 s
20 30 s
20 30 s
20 30 s
20 3 s