Utilisation Des Zones De L'aga City60; La Plaque Chauffante; Le Réglage Plaque Bouillante; Le Réglage Plaque À Mijoter - AGA CITY60 CONTEMPORAIN Guide D'utilisation

Utilisation des zones de
l'AGA City60
Les différentes zones de la cuisinière AGA City60 sont
décrites individuellement sur les pages suivantes.
La cuisinière AGA traditionnelle à emmagasinage de
chaleur est célèbre pour la chaleur douce qu'elle émet.
Grâce à l'AGA City60, vous bénéficierez de la chaleur
uniquement lorsque la cuisinière est allumée ou, à
moindre échelle, lorsque seulement quelques parties de
la cuisinière sont allumées.

La plaque chauffante

La plaque chauffante en fonte s'utilise à la main et est
usinée plate afin d'offrir un meilleur contact sur toute la
surface avec les casseroles, gril, sauteuse et bouilloire
AGA.
Des informations sur le nettoyage sont données à la
page 18.
Le réglage plaque bouillante est le plus chaud et le
réglage plaque à mijoter est le plus froid. Elle possède
des éléments électriques intégrés dans la fonte qui se
réchauffent respectivement en environ 11 et 8 minutes.
La plaque chauffante peut être utilisée complètement
indépendamment des fours.
Toute la zone de la plaque chauffante peut être utilisée
pour la cuisine, et plusieurs casseroles peuvent être
placées sur la plaque en même temps. La plaque
chauffante est paramétrée légèrement au-dessus de la
plaque du haut afin de minimiser les rayures lorsque les
casseroles sont mises sur un côté pour mijoter.
Le couvercle isolant en chrome est abaissé sur la
plaque chauffante lorsqu'elle chauffe ou qu'elle n'est pas
utilisée. Lorsque la plaque chauffante est allumée, le
couvercle isolant est chaud. Nous vous conseillons
fortement de ne pas mettre des ustensiles comme des
bouilloires, casseroles ou plats de cuisson directement
sur le couvercle isolant car ils pourraient se rayer.
Investissez dans une paire de protège-couvercles pour
protéger la surface si le couvercle doit être utilisé pour
poser des choses dessus !
Conservez la plaque chauffante propre, sans aliments
ou miettes brûlés en la brossant avec la brosse
métallique, fournie avec votre AGA. Des informations
sur le nettoyage sont données à la page 18.
Contrôle de la plaque chauffante
Pour se servir du réglage plaque bouillante, tournez le
bouton de commande sur la position
la position pour le réglage plaque à mijoter.
Le réglage plaque bouillante
Le réglage le plus chaud, à savoir le réglage plaque
bouillante, est utilisé pour faire bouillir, griller, poêler,
faire des toasts, en fait, tout ce qui requiert une chaleur
élevée. Les légumes verts gardent leur couleur lorsqu'ils
sont portés rapidement à ébullition ici, ou utilisez un
cuiseur vapeur sur la casserole pour faire cuire plusieurs
légumes à la fois.
Pour faire frire ou cuire tout ce qui pourrait éclabousser,
nous vous conseillons d'utiliser la protection anti-
projection AGA qui protègera le couvercle isolant des
éclaboussures, facilitant ainsi grandement le nettoyage !
Lavez simplement la protection anti-projection dans de
l'eau chaude savonneuse, ou passez-la au lave-
vaisselle entre deux assiettes.
Sachez que le réglage plaque bouillante est trop chaud
pour cuisiner des aliments directement dessus.
Le réglage plaque à mijoter
Le réglage plaque à mijoter est le moins chaud des
deux réglages, et est donc utilisé pour les recettes qui
requièrent une chaleur moins intense comme les
sauces, les œufs brouillés, faire chauffer du lait, la friture
lente, les soupes à faire mijoter et les légumes racines.
De plus, elle peut être utilisée pour cuisiner dessus
directement, comme une sorte de gril, ce qui est très
pratique pour les sandwichs grillés, les quésadillas, les
soupes, les scones, les escalopes et même un œuf frit
sans matière grasse ! Les toasts cuits lentement
peuvent être réalisés sur le réglage plaque à mijoter,
pas besoin d'utiliser le grille-pain AGA.
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