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Friture à l'air (suite)
7.
Retirer le panier intérieur du panier
extérieur pour servir les aliments. Lors de
la séparation des paniers :
S'assurer que les paniers reposent
a.
sur une surface plane.
Surveiller la présence d'huile chaude ou
b.
de graisse dans le panier extérieur.
[Illustration 2.2] Pour éviter les
éclaboussures, vidanger l'huile avant
de remplacer le panier interne.
8.
Laisser refroidir avant de nettoyer.
Arrêt automatique
• La friteuse s'éteint automatiquement lorsque
la minuterie est terminée.
Remarque : Pour arrêter la friteuse manuellement,
tourner le cadran de la minuterie dans le sens
antihoraire jusqu'à 0.
Figure 2.2
Figure 2.3
Agiter la nourriture
Comment agiter
• Pendant la cuisson, sortir les paniers de la
friteuse et secouer, mélanger ou retourner les
aliments.
a. Pour agiter des aliments :
1. Maintenir les paniers juste au-dessus
d'une surface résistante à la chaleur pour
des raisons de sécurité. Ne pas appuyer
sur le bouton de déverrouillage du panier.
[Figure 2.3]
2. Secouer les paniers.
b. Si les paniers sont trop lourds pour être
secoués :
1. Placer les paniers sur un support ou une
surface résistant à la chaleur.
2. Séparer les paniers. S'assurer qu'aucun
liquide ne s'écoule du panier intérieur.
3. Agiter soigneusement le panier intérieur.
Remarque : Ne pas utiliser cette méthode s'il
existe un risque d'éclaboussures de liquides
chauds.
c.
Si les paniers sont trop lourds pour être
secoués et qu'il y a des liquides chauds :
1. Placer les paniers sur un support ou une
surface résistant à la chaleur.
2. Utilisez des pinces pour mélanger ou
retourner l'aliment.
Remarque :
• Lorsque vous sortez les paniers, la friteuse d'air
interrompra le chauffage.
• Lorsque vous remplacez les paniers, le chauffage
reprend automatiquement.
• Éviter de secouer plus de 30 secondes, car la friteuse
pourrait commencer à refroidir.
• La minuterie continuera de compter jusqu'à ce que
les paniers soient retirés.
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