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APPRÊTAGE DE LA PLAQUE DE CUISSON
Il est recommandé d'apprêter votre plaque de cuisson avant de l'utiliser pour la première fois.
1. Essuyez le dessus de la plaque de cuisson pour enlever tous les débris.
2. Allumez le gril et réglez la température à 250 °F (121 °C). Laissez-le fonctionner pendant environ 10 à
15 minutes, jusqu'à ce que la plaque de cuisson devienne chaude.
3. Versez un peu d'huile à cuisson sur la plaque de cuisson.
4. Étendez l'huile à cuisson sur la surface de la plaque de cuisson au moyen d'essuie-tout. Utilisez une spatule ou
des gants résistants à la chaleur pour tenir des essuie-tout pliés. Assurez-vous de couvrir la totalité du dessus
de la plaque de cuisson.
5. Laisser la plaque de cuisson chauffer jusqu'à une température de 400 °F (204 °C). De la fumée sera dégagée
lorsque l'huile commencera à se lier à la surface de la plaque de cuisson.
6. Lorsque la fumée se sera dissipée, recommencez les étapes 3 à 5 à 350 °F (177 °C.)
Un apprêt fréquent empêche la formation de rouille. Si de la rouille apparaît, enlevez-la au moyen d'une
brosse à soies d'acier, appliquez du shortening végétal et faites chauffer comme indiqué ci-dessus.
Entreposez votre plaque de cuisson dans un endroit propre et sec.
CONSEILS POUR LA PLAQUE DE CUISSON
• L'affichage de la température de votre contrôleur Gravity Series™ sera environ 100 °F (38 °C) plus chaud que la
température de la surface de votre gril.
• Pour obtenir les meilleurs résultats, laissez votre plaque de cuisson préchauffer complètement avec le couvercle
fermé. Remarque : votre plaque de cuisson pourrait prendre 15-20 minutes pour atteindre la température voulue.
• Pour de meilleurs résultats, nous vous recommandons de cuisiner avec le couvercle fermé autant que possible.
Cela permettra à votre plaque de cuisson d'atteindre des températures optimales.
• Nous vous recommandons de retirer vos déflecteurs de chaleur de votre Gravity Series™ 1050 si vous n'utilisez
pas votre plaque de cuisson. Si vous laissez vos déflecteurs de chaleur dans votre Gravity Series™ 1050 sans
la plaque de cuisson, vous remarquerez un point chaud au centre de vos grilles de cuisson. Pour des résultats
optimaux, n'utilisez les déflecteurs de chaleur que lorsque la plaque de cuisson est installée.
• Nous vous recommandons d'utiliser un petit récipient à graisse en aluminium jetable pour récupérer les gouttes
ou les aliments de votre plaque de cuisson. Cela améliorera le processus de nettoyage.
Placez votre récipient à graisse jetable sous l'orifice d'évacuation de la graisse de la plaque de cuisson. Faites
cela avant d'allumer votre gril.
PLAQUE DE CUISSON – NETTOYAGE EN PROFONDEUR
• Nettoyez toujours votre plaque de cuisson 1050 à la main.
• Ne trempez jamais votre plaque de cuisson 1050 dans l'eau.
• Un nettoyage et un apprêtage fréquents de votre plaque de cuisson l'empêcheront de rouiller.
Il n'est pas nécessaire de nettoyer en profondeur votre plaque de cuisson après chaque utilisation.
• Soyez extrêmement prudent lorsque vous nettoyez votre plaque de cuisson. Elle sera extrêmement
chaude.
1. Faites chauffer la plaque jusqu'à une température de 300 °F (149 °C).
2. Recouvrez la surface de la plaque de cuisson de gros sel.
3. Ajoutez un peu d'huile à cuisson au sel sur la surface de la plaque de cuisson.
4. Utilisez un grattoir ou une cotte de mailles pour enlever les résidus de la surface de la plaque.
Soyez très prudent. La plaque de cuisson sera chaude.
5. Utilisez un grattoir pour enlever les résidus détachés de la surface de la plaque de cuisson.
6. Appliquez un peu d'eau tiède sur la surface de la plaque de cuisson.
7. Utilisez une cotte de mailles ou des essuie-tout pour frotter l'eau sur la surface de la plaque de cuisson. Cela
enlèvera toute particule de nourriture restante. Assurez-vous d'utiliser des pinces et des gants pour aliments
chauds lorsque vous frottez la plaque de cuisson.
Elle sera extrêmement chaude.
8. Séchez bien la plaque de cuisson.
9. Terminez le processus de nettoyage en apprêtant votre plaque de cuisson.
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