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Placez le thermostat sur la position HIGH. Le témoin lumineux s'allume.
Laissez préchauffer l'appareil :
- 5 à 8 minutes pour la fonction raclette
- 15 minutes pour la fonction Pierre à griller ou gril
- 10 minutes pour la fonction crêpes
Lors des 10 premières utilisations, mettre un peu d'huile de germe de
maïs ou du sel fin sur la pierre après le préchauffage et l'essuyer avec
un chiffon doux. Cela limite l'adhérence des aliments sur la pierre.
Cuisson
Après le préchauffage, l'appareil est prêt à être utilisé.
• Fonction Raclette
La raclette est un plat typique de Suisse. Vous obtiendrez une bonne
raclette en utilisant le fromage Raclette original. Il faut compter envi-
ron 150 à 250 grammes de fromage par personne. Coupez le fromage
en tranches d'environ 2 mm d'épaisseur.
- Préparez des pommes de terre en chemise que vous poserez dans
un bol couvert ou sur le gril afin de les garder chauds.
- Disposez le fromage dans chacun des poêlons à raclette et mettez-
les dans l'appareil. Le fromage fond après 3 à 4 minutes.
- Dès que le fromage prend une belle couleur brun-doré, vous pou-
vez le servir chaud sur les assiettes ou le napper sur les pommes de
terre en chemise. Saupoudrer de poivre noir, fraîchement moulu.
La raclette s'accompagne de jambon cru et de viande de Grison, de
petits oignons et de cornichons.
Ne pas laisser les poêlons chauffer à vide.
• Fonction Pierre à griller :
- Réglez le thermostat sur la position de votre choix. Le témoin lumi-
neux s'allume. En raison de son inertie, il faudra de 5 à 10 minutes
à la pierre pour répondre à un changement du réglage en cours
d'utilisation de l'appareil.
- Chaque convive dépose des lamelles de viande, poissons, légumes
ou fruits sur la pierre et laisse cuire selon son goût.
- Accompagnez avec des sauces froides, de la salade et des pommes
de terre.
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