Table des Matières
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Pour éteindre les elements chaufantes
Tournez la manette correspondante dans
le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à
la butée, sur la position arrêt «
2. La cuisson au four
Cuisson traditionelle
La
cuisson
se
naturelle : l'air chaud circule dans le four
selon le principe des courants ascendants
et descendants. Elle convient à toutes les
cuissons.
Le préchauffage du four est nécessaire.
Comment procéder ?
Pour les pâtisseries, les gratins, les
terrines,...
1) Préchauffez le four en plaçant le
thermostat sur le repére choisi pour la
cuisson .
-
8 minutes environ pour les positions
50ºC à 150ºC
-
15 minutes environ pour les positions
175ºC à 250ºC
2) Enfournez votre plat.
Cuisson par la sole
La cuisson se fait par la sole. Cette
position
de
thermostat
particulièrement
pour
pizzas,
des
flans
confectionnées avec des fruits.
Le préchauffage du four est nécessaire.
Comment procéder ?
1) Préchauffez le four en plaçant le
thermostat sur la position
environ.
2) Enfournez votre plat.
Cuisson par la voûte
La cuisson se fait par rayonnement. Seul
l'élément de voûte chauffe. Cette position
de thermostat convient pour le réchauffage
de vos plats préparés à l'avance.
Le préchauffage du four n' est nécessaire.
Comment procéder ?
1) Enfournez votre plat au gradin 3.
2) Positionnez le thermostat sur la position
.
10
».
fait
par
convection
convenient
la
cuisson
des
et
des
tartes
10 minutes
fig. 3
fig. 4
fig. 5
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