Table des Matières
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Mode de cuisson
Maintien au chaud
Levée de pâte/pain
Modes de cuisson : Fonctions standard
Mode de cuisson
Chaleur tournante
Chaleur tournante + Sol
Chauffage Haut/Bas
Chauffe-plats
Stérilisation
Séchage
Décongélation
Cuisson du pain
Application
Pour maintenir les aliments au chaud.
Pour préchauffer vos assiettes avant de les servir.
Pour faire des conserves de légumes (au vinai‐
gre, etc.).
Pour déshydrater des fruits, des légumes et des
champignons en tranches.
Pour faire lever les pâtes à levure avant la cuis‐
son.
Pour décongeler des aliments (fruits et légumes).
Le temps de décongélation dépend de la quantité
et de l'épaisseur des aliments surgelés.
Utilisez cette fonction pour préparer du pain et
des petits pains et obtenir un résultat profession‐
nel en termes de croustillant, de couleur et de bril‐
lance de la croûte.
Utilisation
Pour faire cuire sur 3 niveaux en même temps et
pour déshydrater des aliments.Diminuez les tem‐
pératures de 20 à 40 °C par rapport à la fonction :
Chauffage Haut/Bas.
Pour cuire des aliments sur un seul niveau et leur
donner un brunissement plus intense et une pâte
bien croustillante. Diminuez les températures de
20 à 40 °C par rapport à la fonction : Chauffage
Haut/Bas.
Pour cuire et rôtir des aliments sur un seul niveau.
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