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ASSAISONNEMENT DE VOTRE PLAQUE CHAUFFANTE
QU'EST-CE QUE L'ASSAISONNEMENT
L'assaisonnement est le processus consistant à appliquer plusieurs revêtements d'huile sur la surface de la
plaque chauffante et à chauffer à haute température pour cuire l'huile dans le dessus de la plaque chauffante.
L'assaisonnement de votre plaque améliore les performances de cuisson, crée une surface antiadhésive pour la
cuisson, empêche les dommages et la détérioration dus à l'humidité et prolonge la durée de vie de votre plaque de
cuisson.
REMARQUE IMPORTANTE :
La plaque chauffante au gaz portative de 22 po (55,9 cm) est prétraitée avec de l'huile de soja comme
revêtement protecteur. Ce revêtement peut laisser une décoloration sur le dessus de la plaque chauffante.
Ceci est normal et n'affectera pas le processus d'assaisonnement.
HUILES RECOMMANDÉES POUR L'ASSAISONNEMENT
a. Huile végétale
b. Shortening végétal
c. Huile de canola
d. Huile de lin
e. Huile d'olive – pas idéal. Brûle à une température plus basse que les autres options ci-dessus.
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