Table des Matières
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Jus énergisant aux légumes
Parfait équilibre d'ingrédients sucrés et moins
sucrés. Un excellent moyen de démarrer
la journée ou de refaire le plein d'énergie
l'après-midi.
Donne 1 portion
2
carottes moyennes à grosses
¼
t. (60 ml) de persil, tassé
1
t. (250 ml) d'épinards, tassés
½
grosse betterave, coupée en morceaux
pour passer dans l'entonnoir
½
orange, pelée et coupée en deux
¼
citron, pelé
1. Fermer les goulottes à jus et à pulpe.
2. Mettre l'extracteur en marche et transformer
tous les ingrédients, dans l'ordre indiqué.
3. Lorsque le bol est plein, ouvrir la goulotte
à jus lentement pour laisser s'écouler le jus
dans le récipient à jus.
4. Remuer et servir immédiatement.
Valeur nutritive d'une portion :
Calories 124 (7 % provenant des lipides) • glucides 29 g
• protéines 4 g • lipides 1 g • lipides saturés 0 g • cholestérol 0 mg
• sodium 164 mg • calcium 95 mg • fibres 6 g
Jus piquant sucré
N'hésitez pas à utiliser le maximum
de gingembre recommandé dans la recette!
Il sera bien équilibré par le goût sucré
des autres ingrédients.
Donne 2 portions
2
carottes moyennes à grosses
1
betterave, coupée en morceaux pour
passer dans l'entonnoir
1
pomme, coupée en morceaux pour
passer dans l'entonnoir
1
morceau de racine de gingembre
de ½ à 1 po (1,25 à 2,5 cm), au goût
1. Fermer les goulottes à jus et à pulpe.
2. Mettre l'extracteur en marche et transformer
tous les ingrédients.
3. Lorsque le bol est plein, ouvrir la goulotte à jus
lentement pour laisser s'écouler le jus dans le
récipient à jus.
4. Remuer et servir immédiatement.
Valeur nutritive d'une portion :
Calories 95 (6 % provenant des lipides) • glucides 25 g • protéines 2 g
• lipides 1 g • lipides saturés 0 g • cholestérol 0 mg • sodium 76 mg
• calcium 81 mg • fibres 5 g
Duo pomme et fraise
Un vrai délice pour les enfants ou les adultes.
On peut y ajouter un petit peu
de basilic pour varier.
Donne 2 portions
1
pomme, coupée en morceaux pour
passer dans l'entonnoir
1½
t. (375 ml) de fraises
1. Fermer les goulottes à jus et à pulpe.
2. Mettre l'extracteur en marche et transformer
tous les ingrédients.
3. Lorsque le bol est plein, ouvrir la goulotte
à jus lentement pour laisser s'écouler le jus
dans le récipient à jus.
4. Remuer et servir immédiatement.
Valeur nutritive d'une portion :
Calories 70 (7 % provenant des lipides) • glucides 17 g • protéines 1 g
• lipides 1 g • lipides saturés 0 g • cholestérol 0 mg • sodium 2 mg
• calcium 50 mg • fibres 4 g
BOISSONS GAZÉIFIÉES
Ananas et menthe
Désaltérant et rafraîchissant. Un incontournable
quand le mercure commence à grimper.
Donne 3 portions
3
ananas de taille moyenne, coupé en
morceaux (soit l'équivalent de 3 t.
(750 ml) d'ananas en morceaux
de 2 po [5 cm])
¼
t. (60 ml) de feuilles de menthe fraîches
1
c. à soupe (15 ml) de vinaigre de cidre
1
t. (250 ml) de soda tonique, bien froid
1
pincée de sel (de préférence du sel
rose de l'Himalaya)
Glaçons
1. Fermer les goulottes à jus et à pulpe.
2. Mettre l'extracteur en marche et transformer
l'ananas et la menthe.
3. Lorsque le bol est plein, ouvrir la goulotte à jus
lentement pour laisser s'écouler le jus dans le
récipient à jus.
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